ニュータッチ「凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」の感想

ニュータッチ「凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」を買ってきました。

購入場所は、スーパーです。

コンビニには、売っていませんでした。

値段は、税込みで235円でした。

新潟背脂醤油ラーメンとは？

「新潟背脂醤油ラーメン」とは、新潟県の県央地域（燕市・三条市）のご当地ラーメンで、一般的には「燕三条系（つばめさんじょうけい）ラーメン」と呼ばれています。

「燕三条系ラーメン」とは、このようなラーメンです。

麺はうどんのような極太麺。煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、濃口醤油のスープに、豚の背脂が表面を覆っているのが特徴。
引用元：燕三条系ラーメン - Wikipedia

煮干しと背脂という事で、パンチの効いていそうです。

下記の記事で、本場の「燕三条系ラーメン」を、たくさん見る事ができます。

新潟市にある燕三条背脂ラーメン8選！背脂と極太麺が特徴のラーメン | favy[ファビー]

これ見てると、かなり期待が高まります。

今回の商品も、これだけ脂たっぷりなのでしょうか？

着丼

脂の量は、まあまあですね。

そりゃあ、カップ麺ですからね。

現地のラーメンとは比較してはいけないですよね。

しかし、匂いは、動物系の脂の良い匂いがします。

味に期待したいと思います。

それでは、食べていきましょう。

食べる

それでは、すすらせていただきます。

美味い！

動物系の脂が美味しいです。

小さい脂が麺にくっ付いて来ます。

見せかけの脂ではありません。

醤油は、煮干しというか、若干麺つゆっぽい風味があります。

しかし、塩分をガツンと感じるので、その風味には気づかないかもしれません。

少なくとも、煮干し感には期待しないでください。

麺は、コシが強めの太麺です。

食べ応えがあって、良かったです。

かやく

色が付いているのが、ねぎです。

白いのが、たまねぎです。

ねぎは、飾りでした。

たまねぎは、適度な苦みと甘みがあって、美味しかったです。

チャーシュー

チャーシューは、脂身が多くて、割ととろける感じがありました。

また、その旨みも凄くて、結構美味しかったです。

商品情報

新潟背脂醤油ラーメン｜ヤマダイ公式通販サイト

希望小売価格：220円（税抜き）
発売日：2017年2月13日
主な販売場所：スーパー
※コンビニでは見た事がない

●楽天

凄麺　新潟背脂醤油ラーメン　1箱（12個入） 価格：2400円（税込、送料別) (2019/8/15時点)

内容物

麺の量：60g
かやく：味付豚肉、背脂加工品、ねぎ、タマネギ

中には、3種類の袋が入っていました。

かやくの袋に入っている、おからみたいなのが“背脂加工品”です。

スープは、液体の物が一つだけでした。

これは、液体スープを入れた直後です。

結構濃厚で、底に沈んでいます。

このスープは、かなりシンプルで、原材料の種類が少ないです。

動物系の味は、“ポークエキス”、“チキンエキス”が入っています。

魚介系は、“煮干エキス”、“魚介粉末”が入っています。

隠し味のような物はないですね。

ちなみに、この商品について、公式サイトでは、このように説明されています。

新潟県産の醤油を使用
引用元：新潟背脂醤油ラーメン｜ヤマダイ公式通販サイト

“しょうゆ”は、“新潟県産の醤油”との事です。

普段は、企業名まで明記されているんですが。。。

成分表

アレルギー

アレルギー物質：卵、乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉

※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

やっぱりお店で食べたい！

その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。

宅麺.com

総評

“新潟県醤油協業組合の特級しょうゆ”

ここに書いてあった！！！

ヤマダイさんも、「焦らし」を覚えたようですね。

新潟県醤油協業組合

上記のサイトで、“特級”が付くものを見つけました。

キッコーシン特級しょうゆ1.8L | 越後良寛しょうゆ

おそらく、これだと思われます。

まあ、醤油の味が、そこまで目立った商品ではなかったですが。。。

動物系の脂が、本当に美味しい一杯でした。

煮干しは、そんなに強くなかったです。

麺は、ストレートの太麺でした。

コシが強くて、食べ応えがありました。

全体として、「背脂系」が食べたい時の第一候補だと思いました。

凄麺シリーズの「京都」よりも、こちらの方が、背脂感が強かったです。

ニュータッチ「凄麺 京都背脂醤油味」の感想

煮干し感だと、「青森」がお薦めです。

ニュータッチ「凄麺 青森煮干中華そば」の感想

美味しさ：★★★★☆