ニュータッチ「凄麺 奈良天理スタミナラーメン」を買ってきました。
注意
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購入場所は、スーパーです。
コンビニには、売っていませんでした。
値段は、税込みで235円でした。
奈良天理スタミナラーメンとは？
「奈良天理スタミナラーメン」とは、奈良県天理市を中心に食べられている、ご当地ラーメンの事です。
「天理」は、“てんり”と読みます。
また、一般的には、「天理ラーメン」と言います。
このような特徴のラーメンです。
ダシはトンコツ、鶏ガラがベースであり、醤油タレを使用する。具には炒めた白菜、豚肉、ニラなどを使用した、辛く濃厚でコッテリとしたラーメンである。
引用元：天理ラーメン - Wikipedia
要は、「辛い醤油ラーメン」という事で良いのでしょうか？
ちょっと、この説明だと、掴み切れませんね。
本場のラーメンを見てみましょう。
奈良のローカルラーメン！スタミナ系「天理ラーメン」とは？ | 奈良県 | LINEトラベルjp 旅行ガイド
白菜がたっぷりですね。
また、豆板醤によって、味噌っぽい色のスープの場合もあるみたいですね。
今回は、どんなタイプの「天理ラーメン」なのでしょうか？
楽しみですね。
着丼
白菜が、たっぷりですね。
まあ、お店ほどではないですが。
スープは、味噌っぽいタイプですね。
きっと、豆板醤が入っているでしょう。
匂いは、辛そうな味噌っぽい匂いです。
それでは、食べていきましょう。
食べる
それでは、すすらせていただきます。
美味い！
しかし、辛い！
唐辛子が喉を襲います。
舌よりも、喉がやられます。
味は、にんにくや唐辛子、豆板醤などの風味が強いです。
あと、旨み成分が、非常に多いです。
舌に残るスープの印象としては、圧倒的に旨みです。
塩分も、結構高い感じですが、他の調味料が強いので、全体としては、非常にバランスが取られています。
なんか「キムチの素」に近いスープです。
見た目は、粘性が高そうに見えますが、全然そんな事はなく、さらさらしています。
基本的には醤油スープだからだと、思われます。
あまり、醤油の味はしないですが。
麺は、若干もっちりした歯切れの良い細麺です。
普通に食べ易い麺でした。
かやく
白菜は、本当にシャキシャキして、味も美味しかったです。
自分で用意して、もっと増し増しにして食べたくなりました。
ニラは、食感も味も、よく分からなかったです。
あと、ねぎっぽいのは、実は唐辛子です。
麺をすすった時に、これが入り込んできて、飲み込んだ時に、これが原因で、喉がやられました。
商品情報
希望小売価格：220円（税抜き）
発売日：2019年3月18日
主な販売場所：スーパー
※コンビニでは見た事がない
●楽天
内容物
麺の量：60g
かやく：白菜、ニラ、唐辛子、ゼラチン、でん粉
中には、2つの袋が入ってました。
かやくは、全てフリーズドライでした。
どうりで、白菜が、シャキシャキしていたわけです。
かやくの中身は、こんな感じでした。
唐辛子の量が多いですね。
“ゼラチン”、“でん粉”は、この白いつなぎの部分に、使われていたのでしょう。
これは、液体スープを入れた直後です。
かなり粘性が高く、味噌ラーメンの液体スープのようでした。
ラー油っぽい油が、凄いですね。
おそらく豆板醤ですね。
実際、匂いもそんな感じで、パンチのある匂いでした。
これをかき混ぜると、あのスープになります。
このスープには、“しょうゆ”、“ポークエキス”、“ニンニクペースト”、“豆板醤”、“味噌”、“白菜エキス”などが入っています。
基本は醤油スープなので、“しょうゆ”は当然です。
“ポークエキス”で、豚骨のダシを再現ですね。
“ニンニクペースト”も、天理ラーメンの特徴の一つですね。
結構、にんにくの風味はしました。
“豆板醤”だけかと思っていたら、“味噌”も入っていたんですね。
どうりで、醤油の味がしないわけです。
でも、そこまで濃厚な味噌スープではなかったです。
“白菜エキス”は、白菜たっぷりの本場の一杯を、再現するためのものでしょう。
ちなみに、この商品について、公式サイトでは、このように説明されています。
・シャキシャキのデカギリ白菜をたっぷりと使用
・豆板醤、にんにくを効かせたピリ辛スープ
・白菜エキスの風味が魅せる本格感
“デカギリ白菜”は、本当に素晴らしかったです。
シャキシャキして、たっぷり入っていました。
“豆板醤”と“にんにく”が、まさに一番強い味でした。
次に、唐辛子ですね。
やはり、“白菜エキス”は、本場の味を再現するためのものですね。
成分表
| カロリー | 塩分 | |
| 麺・かやく | - | 1.9g |
| スープ | - | 6.7g |
| 合計 | 312kcal | 8.6g |
アレルギー
アレルギー物質：小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
やっぱりお店で食べたい！
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総評
「キムチの素」に似たスープでした。
なので、白菜が本当に合います。
まあ、そこまで唐辛子の量は多くなく、代わりに、にんにくと豆板醤を入れた感じですね。
かなり美味しかったです。
まさに、「スタミナラーメン」という感じでした。
食欲がない時でも、これなら食べれる気がします。
また、ドカ食いしたい時にも、最適です。
たくさんの白菜を用意して、ご飯もがっつり用意して食べると、最高に美味しいと思います。
美味しさ：★★★★★