日清

ファミマ「日清 寿々㐂家(すずきや)横浜家系豚骨醤油ラーメン」の感想※2021年10月19日発売

ファミマ限定です。

税込みで、278円でした。

2021年10月19日発売です。



初めて見ました。

“寿々㐂家(すずきや)”

聞いた事ありますか?

私は、初耳です。

しかも、家系ですって。

そんなに違いがあるのかな?

“旨味凝縮 濃厚”

凝縮したら濃厚になりますね。

“横浜家系 豚骨醤油”

まあ、普通に家系ラーメンですね。

“鶏油が決め手の濃厚スープ”

家系って、大体そうですよね。

なんか、新しい情報が出てこない。

写真の見た目も、ごく普通。

本当に、大丈夫か?

やはり、普通ですね。

しかも、ほうれん草がしょぼい。

小さいし、少ないし。

匂いも、鶏油くさい。

ちょっと薬品っぽい感じ。

それでは、いただきます。

美味い!

かなり、塩分がガツンと来ます。

そして、確かに旨味が濃厚です。

これほど、塩分ガツン系は初めて。

キレのある醤油スープです。

しかも、豚骨っぽい旨みが濃厚。

脂も、たっぷり入ってる。

これほど強烈なのに、口当たりは良い。

これは、鶏油の力なのか?

思ったより美味しくて、驚きです。



麺は、家系っぽくない普通の麺。

ツルツルして、かなり長い。

コシもあって、良い感じ。

実は、こういうの待ってました。

家系でも、短い極太麺じゃないやつ。

実際に、スープの相性も良かったです。

やはり、ほうれん草はしょぼい。

こういうのが、割とたくさん。

実は、底に沈んでいました。

しかし、味も食感も、いまいち。

単なる飾りですね。

チャーシューも、小さい。

しかし、味は美味しかった。

脂身も多くて、食感も良し。

これは、飾りではなかったです。

海苔は、やたらと大きかった。

今までで、圧倒的に一番。

味も、普通に美味しかったです。

やはり、家系と海苔の相性は抜群。

全部で、3枚入ってました。



原材料

“めん”なので、ノンフライ麺です。

“70g”でした。

スープは、しょうゆ、豚脂、鶏脂、ポークエキス、ポーク調味料、チキン調味料、香味調味料、小麦粉、ゼラチン、香辛料などが、入ってました。

典型的な家系です。

鶏油ではなく、“鶏脂”でした。

やはり、豚骨の方が強かった。

“小麦粉”、“ゼラチン”は、とろみ付けのためでしょう。

ちっこいほうれん草がたくさん。

チャーシューも一緒の袋でしたが、ほうれん草の味は、それほど移ってませんでした。

スープの塩分は、“6.3g”です。

かなり多いです。

どうりで、塩分をガツンと。



商品情報

●公式サイト
https://www.family.co.jp/goods/processed_foods/3819913.html

神奈川県・横浜の本場の名店「寿々㐂家(すずきや)」監修の家系豚骨醤油ラーメンが登場しました。濃厚な豚骨の旨みに、醤油のキレと鶏油のまろやかなスープが特徴です。

“濃厚な豚骨の旨み”

感じました。

“醤油のキレ”

まさに。

“鶏油のまろやか”

なるほど。



発売日:2021年10月19日
定価:278円(税込み)
販売場所:
・ファミマ

ファミマには通販がないので関連商品。

●楽天

店舗情報

・食べログ
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140302/14000063/

・取材記事
https://hamarepo.com/story.php?page_no=1&story_id=2347

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まとめ

尖ってるけどバランスが良い家系。

まず、塩分をガツンと感じます。

ここまでのは、他にない。

そこに、豚骨の濃厚な旨味。

鶏油による、まろやかさ。

結果として、バランスが良いです。

意外と美味しくて驚きました。

美味しさ:★★★★☆

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