寿がきや「鬼そば藤谷 濃厚蟹だし味噌らぁ麺」を買ってきました。
注意
→「寿がきや」商品一覧
2019年11月25日発売の商品です。
購入場所は、ローソンです。
値段は、税込みで281円でした。
「鬼そば藤谷」とは？
「鬼そば藤谷」は、渋谷にある塩ラーメン店で、お笑い芸人の「HEY!たくちゃん」さんのお店です。
“藤谷”は、“ふじや”と読みます。
前回は、このお店のラーメンイベント限定メニュー「濃厚蟹だし味噌らぁ麺」が再現されました。
このメニューは、現在は、別のお店のレギュラーメニューになっており、今回は、それが再現されました。
そのお店の名前は、「onisobafujiya～PREMIUM～」です。
ロブスターを使った味噌ラーメンが、看板メニューのようです。
濃厚味噌にロブスター！渋谷『onisobafujiya〜PREMIUM〜』は旨み濃すぎるラーメンの注目店 | favy[ファビー]
この記事を読むと、このお店が生まれた経緯が分かり、それも面白いです。
前回の商品は、レビュー記事は書いていないですが、私も食べました。
めちゃくちゃ美味しくて、感動したのを、よく覚えています。
今回も、それくらい美味しいのか？
それでは、見て行きましょう。
着丼
まず、具材が質素。
チャーシューしかないです。
一応、ねぎもありますが。
しかし、匂いはカニの良い匂い。
色も濃厚で、前回以上に濃く見えます。
これは、期待できます。
それでは、食べていきましょう。
食べる
まずは、スープから、いただきます。
美味い！
めちゃくちゃ濃厚です！
やはり、前回よりも濃厚です。
しかし、ちょっと濃厚過ぎかも。
少しくどい印象を受けてしまいました。
また、かなり香辛料が利いていて、少し辛いです。
おそらく、唐辛子系です。
前回は、こんなに辛くなかったです。
次は、麺をいただきます。
美味い！
かなり太いもっちり麺です。
コシも強めで、美味しいです。
この濃厚なスープにピッタリです。
それでは、ねぎをいただきます。
微妙です。
少し硬くて、味はないです。
チャーシューをいただきます。
美味い！
プリプリ系で、少しジャンキーな感じ。
いつもの寿がきやチャーシューです。
しかし、この蟹だし味噌スープには、少し合わない気もします。
この商品の場合は、これを食べないのも、一つの手です。
商品情報
希望小売価格：260円（税抜き）
発売日：2019年11月25日
主な販売場所：コンビニ、スーパー
※私はローソンで買いました。
●楽天
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内容物
麺の量：75g
かやく：チャーシュー、ねぎ
中には、袋が3つありました。
かやくは、チャーシューが一枚です。
真ん中は、先入れの粉末スープです。
左は、液体スープです。
麺は、いつも通りの寿がきや麺です。
しかし、普段よりも太くて、黄色い感じが強く見えます。
粉末スープは、こんな感じでした。
カニの殻の匂いがしました。
フタを取って、かき混ぜた直後です。
ほのかに、カニの匂いがします。
とろみも付いています。
液体スープを入れているところです。
そこまで、粘性は高くなかったです。
色が濃くて、ビックリしました。
匂いは、濃厚なカニの匂いです。
さすが、“濃厚蟹だし”です。
これをかき混ぜると完成です。
このスープには、“カニミソエキス”、“カニガラ粉末”、“みそ”、“香味油”、“動物油脂”、“ポークエキス”、“ポーク調味料”、“ポークプロテイン”、“チキンエキス”、“クリーミングパウダー”、“香辛料”、“ガーリックペースト”などが、入っています。
蟹の要素は、“カニミソエキス”、“カニガラ粉末”です。
粉末スープから、カニの殻の匂いがしたのも、納得です。
あと、“香味油”も、蟹の要素かもしれません。
味噌は、“みそ”です。
動物系は、“動物油脂”、“ポークエキス”、“ポーク調味料”、“ポークプロテイン”、“チキンエキス”です。
豚と鶏が入っていました。
“ポークプロテイン”は、謎です。
“クリーミングパウダー”は、とろみ付けのためです。
香辛料は、“香辛料”、“ガーリックペースト”でした。
この“香辛料”の中に、唐辛子系の何かが入っていたと予想します。
ちなみに、公式サイトには、この商品について、このように説明されています。
カニミソを使用した芳醇な風味と旨味に、鶏・豚を加え、味噌ダレを合わせたオリジナリティあふれる味噌ラーメンです。
引用元：濃厚蟹だし味噌らぁ麺：商品情報：寿がきや株式会社
カニの殻だけでなく、“カニミソ”も使っているという事で、濃厚な事にも納得です。
“鶏・豚”は、分からないところで、旨みとして働いていたのでしょう。
“味噌ダレ”という事ですが、味噌の味は確かにします。
しかし、あくまでもメインは、カニの風味でした。
成分表
| カロリー | 塩分 | |
| 麺・かやく | 292kcal | 2.2g |
| スープ | 153kcal | 4.6g |
| 合計 | 445kcal | 6.8g |
アレルギー
アレルギー物質：卵、乳成分、小麦、えび、かに、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
やっぱりお店で食べたい！
その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。
総評
前回よりも、濃厚でスパイシーでした。
正直、前回と同じようなものを期待していました。
あれは、神バランスでした。
今回のは、カニが濃厚過ぎて、少しくどい感じでした。
また、それを紛らわすためか、香辛料がたくさん入っていました。
別に、「蟹だし味噌スープ」に、辛さは必要ないです。
前回の商品の復活を熱望します。
まあ、これも別にまずいわけではなくて、普通に美味しかったです。
見かけたら、買った方が良いですよ。
こういう商品は、かなり珍しいので。
美味しさ：★★★★☆