マルちゃん

マルちゃん「日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ」の感想※2021年10月11日発売

ローソンで買いました。

税込みで、278円でした。

2021年10月11日発売です。



初めて見ました。

青森と言えば、煮干しラーメンですね。

それが、“激にぼ”ですよ。

これは、期待できますね。

しかし、これはイマイチでした。

マルちゃん「日本うまいもん 青森味噌カレーミルクラーメン」の感想※2016年11月7日発売

格好良いですね。

たぶん、ねぶたですよね。

実は、青森の事、ほぼ知りません。

これが、私の正直です。

“津軽ラーメン 煮干し会”

http://niboshikai.com/

色んなお店がありますね。

“濃厚煮干しスープがやみつきになる旨さ!!”

やみつきになりたい!!

とにかく煮干し押しですね。

“麺がさらにおいしく!!”

それは、ありがたい!!

“生麺ゆでてうまいまま製法”

とは?

まあ、あれですね。

正麺と同じ製法ですね。

マルちゃんなので。

煮干しの絵は無いようですね。

正麺なら、絶対にあるのですが。

そんな事より、美味しそうですね。

これが、食べれるなんて、楽しみです。

さっきの写真とほぼ同じですね。

良い感じの煮干し色です。

匂いも、典型的な煮干し臭。

少し荒っぽい感じで、期待できます。

これは、きっと濃厚だな。

それでは、いただきます。

美味い!

やはり、濃厚な煮干しスープ。

そして、醤油のキレもある。

濃厚だけど、煮干し臭くはない。

めちゃくちゃ絶妙な感じ。

これ以上濃くしたら、臭いかも。

あと、豚骨っぽいこってりさもある。

もしかしたら、それが作用してるかも。

なんか、本格志向な感じです。



麺は、正麺とは少し違いました。

滑らかさはなく、少し硬い感じ。

噛み応えがあって、これも本格的。

と言っても、基本は正麺です。

あのもちもち感は、健在です。

ねぎは、シャキシャキ。

これも、本格的でした。

大きくて、味もしっかり。

メンマは、結構硬い。

しかも、量が死ぬほど少ない。

マルちゃんのメンマは駄目です。

チャーシューは、かなり美味しい。

全体的に、脂身がある。

肉の旨味が、たっぷり。

マルちゃんのチャーシューは良い。

ただし、ちょっとねぎの味がしました。



原材料

“めん”なので、ノンフライ麺です。

“こんにゃく”が、入ってました。

正麺と同じですね。

麺の量は、“70g”でした。

スープは、しょうゆ、魚介エキス、こんぶエキス、ポークエキス、豚脂、香味油脂、砂糖、発酵調味料、香辛料などが、入ってました。

典型的な煮干し醤油スープ。

鶏が入ってないのは、意外。

“発酵調味料”も、何か気になる。

一つの袋に入ってました。

ねぎの味は、ちょっと移りましたね。

チャーシューに。

正麺の時には、そう感じませんでした。

ばらつきがあるのかな。

スープの塩分は、“4.6g”です。

割と少ない方です。

しかし、まあまあ塩分を感じました。

スープがシンプルだからか。



商品情報

●ニュースリリース
https://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2021/09/post_20210471.html

ポークの旨味をベースに煮干しの旨味を利かせた、濃厚煮干しスープ。オイルにも煮干しの風味を利かせ、インパクトを出しました。

“ポークの旨味をベース”

確かに、そうでした。

“オイルにも煮干しの風味を利かせ”

それは、気づかない。

“インパクトを出しました”

いや、インパクトは出ないだろう。

煮干しに、煮干しなんだから。

●商品紹介
https://www.maruchan.co.jp/products/search/205956.html



発売日:2021年10月11日
定価:260円(税抜き)
販売場所:
・ローソン
など

●楽天

「津軽ラーメン」情報

・津軽ラーメン煮干し会
http://niboshikai.com/

・Wikipedia(津軽ラーメン)
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B4%A5%E8%BB%BD%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

・青森のうまいものたち
https://www.umai-aomori.jp/season-report/seasonal/ramen_201305.html

やっぱりお店で食べたい!

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まとめ

自然に濃厚な本格煮干しラーメン。

かなりの本格志向です。

本場のは食べた事はないですが。

変に、脚色されてない感じ。

荒っぽさが、ちゃんと残ってる。

でも、煮干し臭い感じではない。

お店に行く代わりになる一杯。

美味しさ:★★★★★

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