マルちゃん

マルちゃん「正麺 芳醇こく醤油」の感想※2021年9月6日発売

西友で買いました。

税抜きで、198円でした。

2021年9月6日発売です。



リニューアルされました。

一番、ベーシックなやつですね。

どこのスーパーにもある。

ファミマにも、置いてある。

安定感の高い一杯ですよね。

“麺のおいしさアップ!”

ありがとうございます!

“生麺のような弾力食感”

確かに、そうでした。

昨日、「担々麺」を食べました。

マルちゃん「正麺 うま辛担々麺」の感想※2021年9月6日発売

“芳醇な醤油の香りが織り成す”

織り成すって、中々使わない言葉。

“コク深い味わい”

それは良い事です。

“香り高い「自家製だし」仕込み”

毎回思いますが、自家製とは?

“「生麺ゆでてうまいまま製法」”

な、なんですって???

まあ、正麺の特許の話ですね。

他社は真似しちゃ駄目ですよ。

麺が、本当に綺麗ですね。

折りたたんである感じ。

高級なお店のよう。

チャーシューも、円盤じゃない。

海苔まで付いている。

これは、期待できますね。

折りたたまれてないですね。

しかし、美味しそう。

透き通る醤油スープ。

たっぷりと浮かぶ油。

芳醇な醤油の良い香り。

それでは、いただきます。

美味い!

かなりキレのある醤油。

塩分も、ガツンと感じます。

無駄がない感じのスープ。

だしは、鶏と魚介かな。

油の量は、半端ない。

口当たりが、とても良い。

旨みが、口の中に残る。

特に、豚骨のコクを感じる。

シンプルだけど、要点を押さえてる。



麺は、いつもの正麺です。

滑らかで、もちもちの長い麺。

しかし、改良されて、弾力がさらに。

麺のほぐれも良くなっています。

東洋水産の技術に、脱帽です。

海苔との相性も良かったです。

スープに浸しても、崩れない。

頑丈な海苔です。

全部で、2枚入ってました。

ねぎは、シャキシャキ。

味も、美味しかったです。

量も、それなりに。

メンマは、ヌルコリ。

割と柔らかかったです。

局所的に、硬いとこも、

結構、良いメンマでした。

量も、多かったです。

チャーシューは、ほろほろ系。

意外に本格的で、驚きました。

ただし、そこまで柔らかくはない。

全体は、簡単にほぐれるけど。

しかし、肉厚で、悪くない食感。

だけど、ねぎの味が、少しする。

そこは、いまいちですね。



原材料

“めん”なので、ノンフライ麺です。

“こんにゃく”が、入ってます。

麺の量は、“75g”でした。

確かに、多かった。

スープは、しょうゆ、チキンエキス、魚介エキス、ポークエキス、豚脂、植物油、発酵調味料、砂糖、食塩、香辛料などが、入ってました。

まあ、普通の醤油スープ。

だしのベースは、鶏と魚介。

豚の要素もある。

“植物油”がポイントですね。

あの口当たりは。

“発酵調味料”は、謎。

一つの袋に入ってました。

なので、チャーシューに、ねぎの味が移ってました。

これは、分けて欲しいです。

スープの塩分は、“4.2g”です。

結構、少ないです。

しかし、塩分はガツンと感じました。

余計な調味料が、少ないからでしょう。



商品情報

●ニュースリリース
https://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2021/08/post_20210460.html

より生麺らしい自然な食感を追求し、なめらかさはキープしながら、弾力がアップしています。また、ほぐれの改善により、麺の箸どりがよくなりました。

“弾力がアップしています”

間違いない。

“ほぐれの改善により、麺の箸どりがよくなりました”

感じましたよ。



チキンとポークの旨味をベースに、魚介の風味を加えた、旨味の強い醤油味スープ。豚ガラ・鶏ガラを煮込んだ自家製のラーメンだしを配合。

“チキンとポークの旨味をベース”

チキンの方が強かった。

“魚介の風味を加えた”

これは、結構弱かった。

“豚ガラ・鶏ガラを煮込んだ自家製のラーメンだしを配合”

もしかして、これが発酵調味料?

コクを感じたのも、納得です。



●商品紹介
https://www.maruchan.co.jp/products/search/maruchanseimencup_hojunkokushoyu.html

生麺のようななめらかさと弾力のある麺に、ほのかに煮干しを利かせた、旨みの強い醤油スープ。

“ほのかに煮干しを利かせた”

煮干しだったんですね。

確かに、ほのかでした。

●ブランドサイト
https://www.maruchanseimen.jp/cup/index.html



発売日:2021年9月6日
定価:225円(税抜き)
販売場所:
・スーパー
・ファミマ
など

●楽天

やっぱりお店で食べたい!

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まとめ

キレのある無駄がない芳醇こく醤油。

味としては、まあ普通です。

ただ、醤油のキレが凄い。

あと、油の口当たりが良い。

豚骨などのコクがある。

要点を押さえた安定した一杯です。

美味しさ:★★★★☆

食後の一杯に

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