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ニュータッチ「凄麺 喜多方ラーメン」の感想

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ニュータッチ「凄麺 喜多方ラーメン」を買ってきました。

購入場所は、スーパーです。

コンビニには、売っていませんでした。

値段は、税抜きで198円でした。

喜多方ラーメンとは?

「喜多方ラーメン」とは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンです。

その特徴は、Wikipediaには、このように書いてあります。

スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わいである。豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、それらをブレンドしたものを提供する店もある。醤油味がベースだが、店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である。 麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、幅は約4mmの太麺で、切刃番手は12番および14番のが使われる。独特の縮れがあり、食感は柔らかい。具はチャーシューを主として、ねぎ、メンマ、なるとなどが一般的な構成である。
引用元:喜多方ラーメン - Wikipedia

今回は、典型的な醤油味の喜多方ラーメンです。

醤油以外でも「喜多方ラーメン」と呼ばれるのであれば、最大の特徴は、麺という事ですね。

喜多方・西会津・只見 ラーメン (拉麺)人気ランキングTOP20(1-20位)[食べログ]

上記のサイトで、本場の喜多方ラーメンを、たくさん見る事ができます。

パッケージに書いてある「老麺会」とは、このような団体です。

ラーメン店のレベルアップ、伝統(太麺、平打ち、縮れ麺)の継承等を目的として「ラーメン会」の組織立ち上げが検討され、1987年3月4日、喜多方市の観光PRの一環として同業者団体「蔵のまち喜多方 老麺会(くらのまちきたかた らーめんかい)」が発足した。発足当時は任意団体であったが、活動の強化を図るため、2005年(平成17年)8月に協同組合へと組織変更されている。
引用元:喜多方ラーメン - Wikipedia

2015年より、この団体から推奨を受けているとの事です。

本格的な物しか認めてくれなさそうなので、今回の商品も期待が持てますね。

公式サイト:あなただけの喜多方を探してみませんか? - 蔵のまち喜多方老麺会 -

着丼

「ザ・醤油ラーメン」という感じです。

匂いも、醤油の良い香りがします。

具材も、チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルトです。

Wikipediaに書いてあった通りの具材です。

典型的な喜多方ラーメンという事ですね。

それでは、食べていきましょう。

食べる

それでは、すすらせていただきます。

美味い!

しかし、ごく普通の醤油ラーメンです。。。

結構塩分が強めで、はっきりと醤油を感じます。

余計な味を排除していて、非常にシンプルです。

麺は、平麺ですが、厚さがあります。

若干のちぢれがあり、表面がツルツルしています。

食感に関しては、硬いわけではないが、少し弾力がある感じです。

めちゃくちゃ柔らかいわけではないです。

ちょっと不思議な食感ですね。

まあ、悪くはないですね。。。

かやく

メンマは、味は悪くなかったですが、結構硬かったです。

また、かなり小さくて、量も非常に少なかったです。

ねぎも、味はしましたが、量が少なかったです。

食感は、結構良かったです。

ナルトは、ごく普通のカップ麺のナルトです。

チャーシュー

チャーシューは、2枚入っていました。

これは、めちゃくちゃ美味しかったです。

薄くて、トロトロな感じで、脂身の割合が絶妙でした。

茹で立てのバラ肉という感じでした。

商品情報

喜多方ラーメン|ヤマダイ公式通販サイト

希望小売価格:220円(税抜き)
発売日:2017年10月2日
主な販売場所:スーパー
※コンビニでは見た事がない

●楽天

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ニュータッチ 凄麺 喜多方ラーメン 114g×12個
価格:2449円(税込、送料別) (2019/6/8時点)

内容物

麺の量:62g
かやく:味付豚肉、ねぎ、なると、メンマ

麺の量が62gは、かなりの微調整ですね。

普通は、60gか65gです。

喜多方ラーメンは、麺が最大の特徴なので、こだわった結果、こうなってしまったのかもしれません。

まあ、麺の原材料は、凄麺お決まりの3つですが。

スープの原材料も、いたって普通です。

しいて言うならば、“チャーシュー風味エキス”が気になります。

多くの醤油味の喜多方ラーメンでは、チャーシューがてんこ盛りの状態で出されます。

おそらく、そのチャーシューの味がスープに溶け込んだ味を再現しようとしたのだと思います。

正直、その味は分からなかったです。。。

発案した方、ごめんなさい。。。

チャーシューは、レトルトではなかったです。

しかし、非常に美味しくて、ビックリしました。

某マルチャンの某正麺の醤油でも、同じような長方形のチャーシューにするなら、これくらい頑張って欲しいと思いました。

成分表

カロリー 塩分
麺・かやく - 1.0g
スープ - 6.9g
合計 345kcal 7.9g

アレルギー

アレルギー物質:卵、乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉

※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

やっぱりお店で食べたい!

その気持ち、分かります。しかし、お店に食べに行くのは面倒臭いです。人気店は並ぶのが当たり前です。「食べたら出てけ!」の暗黙のルールもあります。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。わざわざ並ばなくても、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。

総評

いたって普通の醤油ラーメンでした。

まずいわけではないですが、特別美味しいわけではありませんでした。

食べた瞬間に、塩分と醤油をガツンと感じます。

特に変わった味などはしません。

非常にシンプルです。

麺も、平麺でツルツルしていましたが、“もちもち”には少し遠いですね。

“弾力”という表現の方が、合っている気がします。

別に、硬いわけではないですが。

この商品を買うなら、同社の「佐野らーめん」をお薦めします。

ニュータッチ「凄麺 佐野らーめん」の感想

かなりあっさりしていて、麺が独特なので、こちらの方が新鮮で面白いと思います。

人気も非常に高い商品です。

また、正統派であれば、某マルチャンの某正麺の醤油をお薦めします。

美味しさ:★★★☆☆

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