イトーヨーカドーで買いました。
税込みで、213円でした。
2021年8月23日発売です。
リニューアルされました。
見た目は、ほぼ変わらないですね。
でも、これが良い。
この昔の城っぽい感じ。
武士とか出てきそう。
“老麵会”
「ろうめんかい」ではないです。
「らーめんかい」との事です。
あなただけの喜多方を探してみませんか？ - 蔵の町喜多方老麺会 -
“2015年より”
長いですね。
“スープには喜多方産醤油を使用”
ありがとうございます。
ところで、喜多方って何処ですか？
福島県会津地方の北部にあるそうです。
“もちもちの食感！平打麺”
喜多方ラーメンと言えば、平打麺。
これを本当に再現できるのか？
全体の見た目は、仕方ない。
あれは、イメージ図です。
でも、良い匂いがしますよ。
豚脂が利いた醤油の香り。
典型的な喜多方ラーメンです。
麺は、むしろこっちの方が美味しそう。
それでは、いただきます。
美味い！
やはり、豚脂が利いてます。
そして、キレのある醤油。
雑味がないシンプルな感じ。
でも、要点を押さえていて良い。
バランスも最適。
甘みもあって、飲む手が止まらない。
でも、塩分は割と高いかも。
麺は、みずみずしい平打麺。
めちゃくちゃぷりぷりしてる。
表面に張りがあって、水分多め。
これは、再現度が高いでしょう。
私は本場を知らないですが。
ねぎは、シャキシャキ。
味も、ちゃんとします。
しかも、甘みが強い。
苦みではなく。
メンマは、割とリアルな食感。
シャキシャキとコリコリの間。
中々、美味しかったです。
量は、少ないですが。
ナルトも、美味しかったです。
魚の風味を感じました。
普通のかまぼこっぽい。
チャーシューは、変わってました。
豚バラっぽい。
でも、これが意外と良い。
変に、本格的にしても、無理なので。
味付けは、割と甘めです。
全部で、3枚入ってました。
原材料
“めん”なので、ノンフライ麺です。
“62g”でした。
スープは、しょうゆ、動物油脂、調味油、ポークエキス、チキンエキス、魚介粉末、チャーシュー風味エキス、香辛料などが、入ってました。
基本的には、普通の醤油ラーメン。
“チャーシュー風味エキス”
これには、気づかなかった。
しかし、言われてみると、なんか、やけに中毒性のあるスープでした。
たぶん、これの作用でしょうね。
かやくは、レトルトではないです。
かなり美味しかったですが。
その代わり、分かれてました。
2つの袋に。
こうすると、美味しくなります。
チャーシューが。
ねぎの味が移らないので。
スープの塩分は、“5.9g”です。
やはり、割と高めです。
商品情報
●公式サイト
https://www.newtouch.co.jp/ec/brand/sugomen/412
・「 （協）蔵のまち 喜多方老麺会」推奨商品
・スープには地元喜多方産の醤油を使用
・平打麺のもちもち食感が美味しい！
“地元喜多方産の醤油”
とにかく美味しかったです。
“平打麺のもちもち食感”
これも、間違いないです。
発売日：2021年8月23日
定価：220円（税抜き）
販売場所：
・スーパー
など
●楽天
「喜多方ラーメン」情報
・Wikipedia（喜多方ラーメン）
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%96%9C%E5%A4%9A%E6%96%B9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
・食べログ（坂内 店舗一覧）
https://tabelog.com/grouplst/G02346/
やっぱりお店で食べたい！
その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。
まとめ
雑味のない本格的な喜多方ラーメン。
もう、イメージ通りです。
これを求めてたって感じ。
本場は知らないですが、本格的。
そう思わせてくれるクオリティ。
その辺のチェーン店より美味い。
買い溜めしたくなる定番商品。
美味しさ：★★★★★