イトーヨーカドーで買いました。
セブンイレブン系列限定です。
税込みで、224円でした。
2021年6月14日発売です。
リニューアルされてたようです。
結構、繰り返してますよね。
しかも、パッケージの変化が少ない。
まあ、完成度が高いですからね。
ちょっとした変更なのでしょう。
“銘店級の強ごし麺”
本当ですかね？
縦型で、そんなの実現できますか？
でも、これは明星です。
あの麺神で実現してるので、本当かも。
“特盛チャーシュー”
出ましたね。
今回も、そうなんですね。
底に沈んでるパターンですね。
当たり前ですが、“豚骨魚介”です。
とみ田の代名詞ですね。
行った事はないですが。
“香りの一撃”
前回とは違うネーミングのような。
この辺を変えて来ましたか。
“濃厚な豚骨と旨みの強い鯖節”
これは期待できますね。
ちなみに、「さばぶし」ですね。
“燻した魚介の香り”
これも楽しみです。
ちなみに、「いぶした」ですね。
確かに、良い香りです。
何とも言えない魚介の香り。
これが、鯖節と燻しの力でしょう。
チャーシューも、ちゃんと浮いてます。
2枚ですが。
麺も、太くて、どっしりしてます。
それでは、いただきます。
美味い！
魚介の旨みと甘みが半端ない。
豚骨のこってり感も強いです。
全体としては、いつも通りの感じです。
ただし、一つ一つの特徴が、さらに強化されています。
より濃厚で、強く味を感じます。
特に、魚介の旨みと甘みが。
もちろん、臭みは、全然ないです。
麺は、かなり変わってました。
やはり、麺神の麺に近いです。
コシが強くて、まさに“強ごし”です。
つけ麺の麺に近いような感じです。
今までは、もっと軽い感じでした。
これは、満足度が高いです。
大きなねぎが入ってました。
食感も、味も良かったです。
しかし、ほとんどは小さくてペラい。
メンマは、かなり小ぶりでした。
しかし、コリコリで良かったです。
チャーシューは、特盛でした。
もちろん、底に沈んでました。
味も、いつも通り美味しかったです。
原材料
“めん”なので、ノンフライ麺です。
“70g”でした。
確かに、量が多かった。
スープは、しょうゆ、ポークエキス、豚脂、さばぶし粉末、かつおぶし粉末、にぼし粉末、香味調味料、香味油、香辛料などが、入ってました。
“さばぶし粉末”が、利いてました。
脂の少ないゴマ鯖から作られるさば節は、香りが強くめじかより深い風味とコクのある甘いだしがとれます。
うどんや煮物や味噌汁などによく合い、醤油、味噌とも相性がいいです。
引用元：さば節 | だしソムリエ夫婦のお店 豊中松前昆布本舗
商品情報
●公式サイト
https://7premium.jp/product/search/detail?id=6460
「銘店紀行シリーズ」の"特盛具材"はそのままに、ノンフライ製法の強ごし麺を合わせたカップ麺です。中までしっかりと詰まった食感でより一層お店品質に近づいた麺は、鯖節や豚の旨みをアップしたスープがよく絡みます。食べ応えのある特盛チャーシューと、メンマ、ネギの具材で、ご自宅にいながら銘店の味をお楽しみいただけます。
“中までしっかりと詰まった食感”
まさに、そんな感じでした。
“鯖節や豚の旨みをアップしたスープ”
これにも、納得でした。
発売日：2021年6月14日
定価：224円（税込み）
販売場所：
・セブンイレブン
・イトーヨカドー
などのセブン系列店
●オムニ７
https://iyec.omni7.jp/detail/4902881484701-4902881484701
店舗情報
・公式サイト
https://www.tomita-cocoro.jp/
・Twitter
https://twitter.com/tomitahonten
・食べログ
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12000422/
やっぱりお店で食べたい！
その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。
まとめ
強化された豚骨魚介ラーメン。
特に、魚介の旨みと甘みが凄い。
豚骨のこってり感も強く感じます。
あとは、なんと言っても麺ですね。
麺神のような本格的な麺になりました。
コシが強くて、カップ麺とは思えない。
美味しさ：★★★★☆