ニュータッチ「凄麺 千葉竹岡式らーめん」の感想※2018年6月11日発売

ニュータッチ「凄麺 千葉竹岡式らーめん」を買ってきました。

購入場所は、スーパーです。

コンビニには、売っていませんでした。

値段は、税抜きで198円でした。

千葉竹岡式らーめんとは？

「千葉竹岡式らーめん」とは、千葉県富津市竹岡発祥のご当地ラーメンで、「竹岡ラーメン」とも呼ばれています。

「竹岡ラーメン」とは、このようなラーメンです。

竹岡ラーメンの特徴は独特の作り方にある。スープは、醤油ダレに麺茹でに使用した湯（または何も入れず沸かした湯）を入れるのみである。その醤油ダレにはしっかりと肉のうま味が溶け込んでおり、湯を加えることで見た目は濃いがまろやかな味のスープとなる。薬味には玉葱の角切りを使う。
引用元：竹岡ラーメン - Wikipedia

えっ？

そんなラーメンあるんですか？

作り方、雑過ぎでしょ。。。

本当に美味しいのでしょうか？

下記の記事で、本場の「竹岡ラーメン」を、たくさん見る事ができます。

千葉県三大ラーメンの１つ『竹岡式ラーメン』が食べられるお店5選 | favy[ファビー]

これ見ると、普通に美味しそうです。

楽しみになってきました。

この「梅乃家」は、「竹岡ラーメン」の発祥の地と言われています。

そんな凄いお店の店主に、“推奨”をいただいているなんて、期待が高まります。

食べログ：梅乃家 （うめのや） - 竹岡/ラーメン [食べログ]

着丼

玉ねぎの量、少な！！！

まあ、本場と比べたら、そうですよね。。。

しかし、スープの色は、かなり濃厚な醤油色です。

これは期待できますよ。

メンマとチャーシューも本格的です。

これらはレトルトだったので、美味しいはずです。

それでは、食べていきましょう。

食べる

それでは、すすらせていただきます。

美味い！

かなり醤油感が強いです。

しかし、そこまで塩分は強くなく、甘みやコクを、ちゃんと感じます。

スープを飲んでみると、甘みは結構強い事が分かりました。

しかし、麺を食べた時は、そこまで強くは感じません。

また、麺が舌に乗ると、少し痛いです。

何か、甘ったるくならないように、スパイスが入っているようです。

甘みが強いはずなのに、それが適度に感じてしまう不思議なスープです。

麺は、もちもちしたストレートの中細麺です。

それほど長くなくて、食べ易かったです。

かやく

メンマは、レトルトで、めちゃくちゃ美味しかったです。

食感も、味も、お店並でした。

大きさも、半端なく大きくて、かなり満足しました。

たまねぎは、シャキシャキして、適度な苦みの後に、僅かな甘みが残りました。

これはレトルトではなかったですが、意外と本格的で、美味しかったです。

チャーシュー

チャーシューは、レトルトで、脂身がすぐにとろけました。

乾燥している物とは、レベルが違いました。

ただし、赤身のところは、割と弾力があり、少し噛み応えがありました。

味は、肉の旨みたっぷりで、美味しかったです。

商品情報

千葉竹岡式らーめん｜ヤマダイ公式通販サイト

希望小売価格：220円（税抜き）
発売日：2018年6月11日
主な販売場所：スーパー
※コンビニでは見た事がない

●楽天

ヤマダイ凄麺　千葉竹岡式らーめん　12個入り 価格：2480円（税込、送料別) (2019/8/16時点)

内容物

麺の量：60g
かやく：味付豚肉、メンマ、タマネギ

中には、3種類の袋が入っていました。

一番右の袋が、“タマネギ”です。

スープは、液体の物が一つだけでした。

これは、液体スープを入れた直後です。

若干のとろみがある濃厚な醤油スープでした。

匂いは、醤油をかけた「卵かけご飯」のようでした。

このスープは、極めてシンプルです。

原材料で、意外な物と言えば、“オニオンエキス”と“ジンジャーエキス”だけです。

おそらく、これらが、私が感じたスパイスだと思われます。

舌に少し痛みを感じるくらいなので、結構たくさん入っていると思います。

ちなみに、この商品について、公式サイトでは、このように説明されています。

醤油感の強いシンプルなスープ
引用元：千葉竹岡式らーめん｜ヤマダイ公式通販サイト

確かに、“醤油感”は強かったです。

“シンプル”でした。

しかし、目に見えない辛味もありました。

成分表

アレルギー

アレルギー物質：小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン

※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

やっぱりお店で食べたい！

その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。

宅麺.com

総評

意外と辛味が利いた濃厚醤油ラーメンでした。

おそらく、現地のラーメンはタマネギがたくさん入っていて、辛味が溶け込んでいるのだと思います。

それを再現するために、“オニオンエキス”と“ジンジャーエキス”を入れているのだと思われます。

見た目では、タマネギの量が少ないので、これを知らない人は、食べてみて不思議に感じると思います。

結果として、本当は甘い醤油スープが、そこまでしつこくない食べ易いスープに感じます。

「竹岡ラーメン」は、意外と考えて、作り込まれたラーメンだと思いました。

美味しさ：★★★★☆