新潟背脂醤油ラーメンです。
ご当地ラーメンですね。
“燕三条系”とは、こんなラーメンです。
麺はうどんのような極太麺。煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、濃口醤油のスープに、豚の背脂が表面を覆っているのが特徴。
なるほど。
パッケージ
“NIIGATA”と書いてあります。
おしゃれですね。
ありがとうございます。
“煮干だしの旨味”
“背脂のコク”
これぞ、燕三条系ですね。
確かに、背脂が凄いです。
楽しみですね。
着丼
実物も、背脂が凄いですね。
かなり食欲をそそります。
匂いも、こってりした感じ。
そして、醤油の香り。
煮干しは、あまり香ってきません。
食べる
それでは、いただきます。
美味い！
想像通りの感じです。
背脂が利いた、こってり醤油。
煮干しは、やはり弱め。
普通に、背脂醤油だと思ってください。
麺は、コシが強めで、良い感じ。
でも、極太ではないです。
ねぎは、シャキシャキでした。
大きくて、味がして、美味しいです。
玉ねぎも、シャキシャキでした。
これも、美味しかったです。
背脂っぽいのは、プリプリでした。
まあ、その雰囲気はありました。
本物に近いチャーシューでした。
加工感が少なくて、美味しかったです。
かやくとは別の袋だったので、ねぎの味などは移ってません。
原材料
“めん”なので、ノンフライ麺です。
醤油は、“しょうゆ”でした。
動物系は、“動物油脂”、“ポークエキス”、“チキンエキス”でした。
魚介は、“煮干エキス”、“魚介粉末”。
商品情報
●公式サイト
https://www.newtouch.co.jp/ec/brand/sugomen/359
・新潟のご当地ラーメン「燕三条系背脂醤油ラーメン」
・煮干しだしの旨みと、たっぷり背脂のコク
・新潟県産の醤油を使用
発売日：2020年1月20日
定価：220円（税抜き）
販売場所：
・スーパー
やっぱりお店で食べたい！
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まとめ
背脂醤油ラーメン。
煮干しは、特別に感じないです。
普通に、背脂醤油で美味しいです。
かなりシンプルで、想像通り。
期待を裏切らない一杯です。
美味しさ：★★★★☆