ニュータッチ「凄麺 函館塩ラーメン」の感想

ニュータッチ「凄麺 函館塩ラーメン」を買ってきました。

購入場所は、スーパーです。

コンビニには、売っていませんでした。

値段は、税抜きで218円でした。

函館ラーメンとは？

「函館ラーメン」とは、北海道函館市のご当地ラーメンです。

その特徴は、Wikipediaには、このように書いてあります。

豚骨や鶏ガラ等のダシに塩タレを入れた透明な塩味のスープに、柔らかめの中太ストレート麺が組み合わされる。具は、チャーシュー、メンマ、長ネギ、ホウレン草、麩もしくはナルトが一般的に使用される。
引用元：函館ラーメン - Wikipedia

まあ、普通の塩ラーメンですよね。

でも、何で「函館ラーメン」と呼ばれているのでしょうか？

「函館ラーメン」という呼称はごく最近に町おこしの一環として名づけたもので、札幌の味噌味のラーメンを「札幌ラーメン」として売り出したのを追って、函館のラーメンを「ご当地ラーメン」とするにあたり「函館ラーメン」なる呼称を与えた。
引用元：函館ラーメン - Wikipedia

なるほど。

本場の「函館ラーメン」を知りたい方は、下記の食べログのランキングをチェックしてみてください。

食べログ：函館 ラーメン (拉麺)人気ランキングTOP20（1-20位）[食べログ]

ちなみに、パッケージに書いてある、この顔文字は、函館市公式観光情報サイト「はこぶら」のアイコンです。

しかし、特にこのサイト内で、今回のカップ麺が紹介されているわけではありません。

一応、「函館ラーメン」の紹介ページを、貼っておきます。

昔ながらのすっきり味、函館の塩ラーメン | 函館市公式観光情報サイトはこぶら

着丼

お麩が浮いています。

函館ラーメンの特徴ですね。

スープは、塩ラーメンにしては、結構色が付いています。

匂いは、魚介系と動物系のブレンドな感じがします。

しかし、魚介臭い感じはしません。

鶏か何か分からないですが、動物系の匂いが強いです。

獣臭い感じではなく、良い匂いです。

それでは、食べていきましょう。

食べる

それでは、すすらせていただきます。

美味い！

魚介系と動物系の旨みが凄いです。

臭みは完全に取り除いて、旨みが凝縮されている感じです。

今まで食べた塩ラーメンとは、レベルが違います。

もっと塩分をガツンと感じるかと思っていたのですが、それよりも旨みを感じます。

麺は、ツルツルして、コシのある中細麺です。

箸で持った時に、非常に軽くて、いくらでも食べれそうな麺です。

かやく

お麩は、スープはたっぷり吸っていて、美味しかったです。

ほんのり、お麩自体の風味もしました。

ねぎも、意外と味がして、美味しかったです。

しかし、麺をすすっている時は、特に何も感じませんでした。

メンマも入っていたのですが、量が異様に少なく、しかも小さかったです。

味も食感も悪くなかったですが、探すのが大変です。

チャーシュー

チャーシューは、プリプリ系で、美味しかったです。

脂のバランスが絶妙で、すぐに溶ける感じではなく、ある程度噛み応えがありました。

肉の旨みを、しっかりと感じる事ができました。

商品情報

函館塩ラーメン｜ヤマダイ公式通販サイト

希望小売価格：220円（税抜き）
発売日：2018年2月19日
主な販売場所：スーパー
※コンビニでは見た事がない

●楽天

ヤマダイ ニュータッチ 凄麺 函館塩らーめん 108g×12個【1個あたり179... 価格：2319円（税込、送料別) (2019/6/25時点)

内容物

麺の量：60g
かやく：味付豚肉、麩、メンマ、ねぎ

“麩”が、どんな状態で入っていたのか、気になりますよね。

このように、“ねぎ”と一緒に入っていました。

もちろん、後入れです。

右の袋に、“メンマ”が入っているのですが、あまりの小ささ、少なさにビビりますよね。。。

これは、液体スープを入れた直後の画像です。

色が付いている部分は、全部下に沈んでしまいました。

油が綺麗ですね。

スープは、“ポークエキス”、“チキンエキス”で、動物系の旨みを出しているようですね。

また、“イカパウダー”、“煮干粉末”、“昆布エキス”、“ホタテエキス”で、魚介の旨みを出しているようですね。

あと、隠し味として、“しょうゆ”、“メンマパウダー”、“ショウガ”が入っています。

“メンマパウダー”？？？

もしかしたら、経費削減で、メンマを小さくしたり、量を減らしていて、それを補うためでしょうか？

成分表

アレルギー

アレルギー物質：卵、乳、小麦、いか、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

やっぱりお店で食べたい！

その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。

宅麺.com

総評

スープの旨みが際立った美味しい塩ラーメンでした。

豚と鶏の動物の旨みに、ホタテやイカ、煮干しなどの魚介の旨みが、良い感じにブレンドされています。

隠し味として、醤油と生姜が入っており、コクのあるスープになっています。

スープの塩分も、“4.3g”しか入っていなく、塩分がガツンと来るタイプではないです。

今まで食べた塩ラーメンで、一番美味しかったです。

麺も、ツルツルしたコシのある中細麺で、食べ易かったです。

しかも、めちゃくちゃ軽いので、いくらでも食べれそうです。

ニュータッチの商品を扱っているスーパーでは、高確率で置いてあるので、見かけたら是非買ってみてください。

美味しさ：★★★★☆