明星「ラーメンぴあ 釈迦監修 スパイスらぁめん天空」を買ってきました。
注意
→「明星」商品一覧
2019年11月25日発売の商品です。
購入場所は、ローソンです。
値段は、税込みで232円でした。
「釈迦」とは？
「釈迦」は、“しゃか”と読み、今回の商品の監修をしているお店で、新宿御苑前駅の近くにあります。
食べログ：スパイスらぁめん 釈迦 - 新宿御苑前/ラーメン [食べログ]
正式名称は、「スパイスらぁめん釈迦」です。
今回は、このお店の看板メニューである「天空」が再現されました。
これは、スパイシーな醤油ラーメンとの事です。
カップの商品名は、直感的な分かり易さ重視なので、“釈迦監修 スパイスらぁめん天空”という表記になったのでしょう。
具体的に監修をされているのは、ラーメン担当の「庄野智治」さんとスパイス担当の「シャンカール野口」さんです。
【はじめてのスパイスカレー】シャンカール・ノグチさんに教わる、スパイスのこと | アンジェ日々のコラム
「MENSHO」は、庄野智治さんが代表を務める会社で、正式名称は「株式会社 麺庄」です。
公式サイト：【監修】スパイスらぁめん釈迦オープン！ | MENSHO | 明日の一杯を創る
「釈迦」は、この「MENSHO」の事業の一つなのでしょう。
最初は、池袋でオープンし、新宿に移転されたようです。
「ラーメンぴあ」とは、ぴあが発刊しているムック本の事です。
「釈迦」は、この“2020年度トレンドNo.1”になったそうです。
一番というのは、相当な事ですよ。
これは期待が持てます。
着丼
この黒い油は、気になりますね。
匂いは、かなりスパイシーです。
インドっぽい感じです。
カレーに使われる香辛料の匂いです。
醤油の匂いはしません。
それでは、食べていきましょう。
食べる
まずは、スープからいただきます。
美味い！
確かに、カレーっぽい！
でも、そこまでどろどろしていない。
カレーに使われる香辛料が含まれているのは分かりますが、やはりラーメンのスープです。
豚骨の旨みを感じます。
しかし、醤油は、、、言われないと分からないです。
それでは、麺をいただきます。
美味い！
めちゃくちゃ、もちもちです！
いくらノンフライとは言え、ちぢれ麺で、このクオリティは凄い！
芯が残っていない感じです。
これは、「油揚げめん」では、絶対に無理だと思います。
さすが、明星さんです。
黒い油をスープに混ぜました。
見た目はマー油っぽいですが、そんな匂いはしてきません。
謎の油です。
それでは、いただきます。
美味い！
そして、結構辛い！
先ほどもスパイシーでしたが、さらにスパイシーです。
舌というより、喉がやられます。
そして、さらにカレーっぽいです。
この油は、そういう香辛料が多く入っているのかもしれません。
これは、クセになる感じです。
ねぎを、食べたいと思います。
美味い！
かなりシャキシャキです。
一つ一つが、めちゃくちゃ大きい。
まあ、味は、スープが濃いので、よく分からなかったですが、食感だけでも十分です。
次は、メンマです。
美味い！
かなりシャキシャキで、これも大きい。
味も、しっかりと付いています。
これを食べた瞬間、「そう言えば醤油ラーメンを食べてたんだ」と我に返ります。
最後に、お肉です。
美味い！
結構、甘めのしっかりした味付けがされています。
もちろん、お肉の旨みも感じます。
このラーメンにピッタリの具材だと思います。
商品情報
明星 ラーメンぴあ 釈迦監修 スパイスらぁめん天空: 明星食品
希望小売価格：220円（税抜き）
発売日：2019年11月25日
主な販売場所：コンビニ、スーパー
●楽天
|
|
内容物
麺の量：65g
かやく：チャーシュー、メンマ、ねぎ
フタの上には、調味油が付いてました。
これが、あの黒い油ですね。
フタを開けると、こんな感じでした。
お肉は、“チャーシュー”でした。
ねぎとメンマが、一つ一つが大きい事が、よく分かりますよね。
他のカップ麺でも、このようなかやくにして欲しいものです。
フタを取って、かき混ぜた直後です。
この時点で、結構スパイシーな匂いがしていました。
調味油は、こんな感じでした。
若干、酸味のある匂いでした。
このスープには、“豚・鶏エキス”、“豚脂”、“しょうゆ”、“香辛料”、“香味調味料”、“香味油”などが入っています。
“豚・鶏エキス”、“豚脂”が入っているので、豚骨の旨みを感じるのも、納得です。
もちろん、“しょうゆ”も入っています。
感じませんでしたが。
スパイスに関しては、“香辛料”、“香味調味料”、“香味油”です。
何が、どれに入っているかは不明です。
ちなみに、公式サイトには、この商品について、このように説明されています。
しっかりとした食感の麺に、クミン・コリアンダーなどのスパイスを効かせたスープを合わせました。具材には、チャーシューチップ、メンマ、ネギを組み合わせたスパイスらぁめんです。
引用元：明星 ラーメンぴあ 釈迦監修 スパイスらぁめん天空: 明星食品
“しっかりした食感”でしたが、芯がある感じではなく、中の方まで、もっちりな感じでした。
素晴らしい食感の麺です。
“クミン・コリアンダー”という事で、やはりカレーで使われる香辛料が使われていました。
ちなみに、“コリアンダー”は、パクチーです。
でも、そこまでパクチー感はないので、生のパクチーが苦手な人でも、食べれると思います。
成分表
| カロリー | 塩分 | |
| 麺・かやく | 275kcal | 2.0g |
| スープ | 80kcal | 4.1g |
| 合計 | 355kcal | 6.1g |
アレルギー
アレルギー物質：小麦、卵、乳成分、えび、豚肉、鶏肉、牛肉、さけ、さば、大豆、ごま、りんご、ゼラチン
※本品製造設備では、かにを含む製品を生産しています。
やっぱりお店で食べたい！
その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。
総評
「カレーラーメン」でした。
しかし、カレーうどんのように、どろどろしている感じではないです。
あくまでも、ラーメンのスープに、そういう香辛料を入れて、カレー風味を出している感じです。
豚骨の旨みなど、しっかりと感じます。
まあ、醤油は感じませんでしたが。
辛さは、レベル3との事です。
確かに、結構辛かったです。
明星「極のチャルメラ バリカタ麺 辛ダレ濃厚豚骨」で、レベル2ですからね。
これも、結構辛かったですよ。
全体として、「天にも昇る」かどうかは置いておいて、結構美味しかったです。
辛さも、痛みを感じるような刺激的なものなので、激辛好きにも、お薦めです。
庄野智治さんに感謝しましょう！
美味しさ：★★★★☆