寿がきや「スパイシー辛辛豚らーめん」を買ってきました。
注意
→「寿がきや」商品一覧
2019年8月6日発売の新商品です。
購入場所は、ファミリーマートです。
ファミリーマート先行発売・数量限定との事です。
値段は、税込みで278円でした。
「スパイシー辛辛豚らーめん」はどのお店のメニュー？
「スパイシー辛辛豚らーめん」は、どのお店のメニューでもありません。
東京の名店「井の庄」×「一笑」のダブルコラボによる創作メニューです。
引用元：スパイシー辛辛豚らーめん｜商品情報｜ファミリーマート
「井の庄」とは？
オーナーは、激辛ラーメン専門店やラーメンとつけ麺がウリの人気店で修行した経験の持ち主。得意中の得意である激辛ラーメンを商品化し、話題を集める店だ。
引用元：「辛辛魚らーめん」の商品化も！がっつり汗かく激辛麺『麺処 井の庄』(1/2)[東京カレンダー]
あの「辛辛魚」のお店です。
公式サイト：限定メニューのお知らせ - 麺処 井の庄
食べログ：麺処 井の庄 （めんどころ・いのしょう） - 石神井公園/つけ麺 [食べログ]
では、「一笑」とは？
ラーメン界で権威のある「TRYラーメン大賞」の2016-2017で新人賞とんこつ部門1位、2017-2018で名店とんこつ部門3位を受賞した実力店。
練馬『濃菜麺 井の庄』で6年間店主を努めた金子哲也氏による、“豚骨を超えた豚骨”を味わえます。
引用元：【南阿佐ヶ谷】凄すぎる一杯！"スープと麺"だけで挑む豚骨ラーメン『一笑』 | favy[ファビー]
「井の庄」で修業された方なんですね。
スープは、“豚骨を超えた豚骨”という事で、期待できます。
食べログ：麺処 一笑 （メンドコロ イッショウ） - 南阿佐ヶ谷/ラーメン [食べログ]
「井の庄」の辛さと、「一笑」の豚骨スープのコラボ。
これは、とんでもない物が出てきそうです。
着丼
色がやばいですね。
この赤い海はなんですか。
そして、この山盛りの赤い物体。
絶対、辛いでしょ。
匂いも、鼻を突き刺すような唐辛子の匂いです。
それでは、食べていきましょう。
食べる
それでは、すすらせていただきます。
美味い！
口に入れた瞬間、濃厚な豚骨の甘みと旨みを感じます。
かなり美味しいです。
しかし、問題はその後です。
それを飲み込んだ後、鼻から空気が入ってきて、口の中に激痛が走ります。
めちゃくちゃ辛いです。。。
その後は、ずっと辛さとの闘いです。
涙や鼻水が止まりません。
味としては、ガーリックの風味や豚骨の風味を感じます。
しかし、一番は、唐辛子による辛さです。
麺は、コシのあるというか、少し硬い感じのちぢれ太麺です。
ノンフライ麺ですが、フライ麺に近いかもしれません。
かやく
ガーリックやねぎが入っていましたが、ほとんどは、唐辛子っぽいです。
とにかく辛かった。
とにかく。。。
商品情報
希望小売価格：258円（税込278円）
発売日：2019年8月6日
主な販売場所：ファミリーマート
※ファミリーマート先行発売・数量限定
ファミリマートは、通販を行っていません。
気に入った場合は、お店に売っている物を、買い溜めしておくべきです。
内容物
麺の量：75g
かやく：フライドオニオン、フライドガーリック、唐辛子、ローストネギ、ねぎ、パセリ
中には3つの袋が入っていました。
あのふりかけのような物体が、この“後入れかやく入スープ”です。
“フライドオニオン”、“ローストネギ”、“パセリ”には、気づきませんでした。
圧倒的に、“唐辛子”でした。
まあ、ガーリックの風味は、結構ありましたけど。
ちなみに、真ん中の粉末スープは、後入れではありません。
こんな感じの粉末スープでした。
この段階で、結構豚骨臭かったです。
辛い匂いは、一切しなかったです。
問題は、この液体スープです。
唐辛子たっぷりのラー油みたいな感じです。
しかも、この液体スープ自体の量も、多かったです。
これは、かやくを入れて、かき混ぜたところです。
こう見ると、この黒い物体は、“ローストネギ”だったのかと思います。
スープは豚骨なので、“ポークエキス”、“ポークオイル”、“ポーク調味料”、“ポークプロテイン”などが入っています。
“ポークプロテイン”が、どんなものなのかは謎ですが。
しかし、豚だけでなく、“チキンオイル”、“チキンエキス”も入っています。
また、隠し味なのか、“粉末かつお節”も入っています。
さすが、「井の庄」監修です。
あと、一番の謎が、“おからパウダー”です。
これは何でしょうか？
・水分をたっぷりとる
「おからパウダーは水分を含むと、膨らみます。大さじ1～2杯おからパウダーを食べたら、一緒にグラス1~2杯のお水を飲むことをおすすめしています」
引用元：栄養士に聞いた！今話題の「おからパウダーダイエット」の効果とやり方（ウィメンズヘルス） - Yahoo!ニュース
もしかしたら、“後入れかやく入スープ”に入っていて、スープと馴染ませる働きをしていたのかもしれません。
ちなみに、公式サイトでは、この商品について、このように説明されています。
８種類のスパイスの辛さと痺れが特徴の、こってり濃厚な豚骨ベースの激辛ラーメンです。
引用元：スパイシー辛辛豚らーめん｜商品情報｜ファミリーマート
“８種類のスパイス”が入っていたんですね。
確かに、多少はスパイシーでしたが、唐辛子の圧勝でした。
成分表
| カロリー | 塩分 | |
| 麺・かやく | 295kcal | 1.8g |
| スープ | 204kcal | 4.1g |
| 合計 | 499kcal | 5.9g |
アレルギー
アレルギー物質：乳成分、小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
やっぱりお店で食べたい！
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総評
唐辛子豚骨ラーメンでした。
“唐辛子量当社比1.8倍”
そりゃ、そう感じますよね。
確かに、スパイシーな感じもありましたが、唐辛子の圧勝ですよ。
豚骨スープ自体は、めちゃくちゃ旨みと甘みがあって、美味しかったです。
辛さで、少しわかりにくかったですが。
麺は、もう少し頑張って欲しかったです。
コシがあるというか、少し硬かったです。
太いちぢれ麺が難しかったら、食べ易い細麺でも良いです。
まあ、監修物なので、その辺は口をはさめないと思いますが。
全体としては、「激辛」として、非常に優秀でした。
豚骨スープも美味しかったです。
美味しさ：★★★★☆