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明星「取材NGの行列店 博多ラーメンばりこて監修 濃香 純豚骨」の感想※2021年4月19日発売

イトーヨーカドーで買いました。

税込みで、235円でした。

やっと、買えました。

ずっと、探してたんですよ。

発売されてから。



“取材NGの行列店”

強烈なキャッチフレーズ。

久しぶりに、こんなの見ました。

“初カップ麺化”

取材どころか、カップ麺化。

一体、何があったんでしょうか。

その事を取材しに行きたい。

“博多ラーメンばりこて”

申し訳ないです。

初めて聞きました。

“濃香”という造語、必要ですか?

濃厚なら、香りも濃いでしょう。

“純豚骨”って、何ですか?

“スープの畜肉エキスは豚由来原料のみを使用しています。”

なるほど。

“博多バリカタ麺 熱湯60秒”

やっぱ、これですよね。

博多ラーメンと言ったら。

しかも、明星ですから。

チャルメラで、散々やってますから。

実績があります。

期待できるでしょう。



商品情報

●楽天

発売日:2021年4月19日
定価:245円(税抜き)
販売場所:
・ファミマ
・スーパー
など

●公式サイト
https://www.myojofoods.co.jp/products/items/10516

博多バリカタ麺と純豚の力強いコクと濃香な香りが特長の一杯です。食欲そそる炊きだした豚骨香と背脂の甘い香りが楽しめます。

“純豚の力強いコクと濃香な香り”

濃香な香りって。。。

“食欲そそる炊きだした豚骨香”

好きですね、その表現。



●ニュースリリース
https://www.myojofoods.co.jp/news/9467

東京・東高円寺にある「博多ラーメン ばりこて」は、口コミサイトで都内豚骨ラーメン3強の1つとして高く評価されている有名店です。カウンター7席の営業で、常連客を大切にし、開店から20年間ラーメン本やメディア取材をほとんど断ってきた「取材NGの行列店」です。豚100%スープにこだわった力強い香りとコクが特徴の昔ながらの博多ラーメンが人気です。

聞けば聞くほど、凄そうですね。

今回、カップめんで納得できる品質を実現し、「博多ラーメン ばりこて」オープン20周年というタイミングにより、初めてカップめん化することができました。

そういう事だったんですね。

ポークエキスにあごエキス、コンブエキス、シイタケエキス、醤油を加え、豚骨オイルにポークフレーバーを合わせた、力強いコクと食欲そそる香りが立つスープです。

とてつもなく、美味しそうなスープ。

かなり、ハードルが上がりましたよ。



作る

“めん”なので、ノンフライ麺。

“65g”です。

博多ラーメンっぽい麺ですね。

すぐに、お湯で戻りそうです。

かなりシンプルなかやく。

チャーシュー、ごま、ねぎです。

後入れの粉末スープです。

何が入っているかは知りません。

ただし、豚骨香はしなかった。

液体スープです。

これは、豚骨香が半端なかった。

マジで、本当に臭いです。

いや、良い意味で。

これが、博多ラーメンですよ。

めちゃくちゃ濃香です。

かき混ぜて、完成です。

濃香な豚骨香がしますよ。

このスープには、ポークエキス、豚脂、香味油、香味調味料、しょうゆ、焼きあごエキス、昆布エキス、しいたけエキスなどが、入ってます。

チキンエキスは入ってませんね。

純豚ですからね。



食べる

それでは、いただきます。

美味い!

典型的な博多ラーメンです。

濃厚な豚骨に、強めの塩分。

その中に、複雑な旨みと甘み。

“焼きあごエキス”、“昆布エキス”、“しいたけエキス”が、よく利いています。

この辺の旨みは、特別かも。

あと、そんなにドロっとしてない。

博多ラーメンにしては、飲み易い。

麺は、典型的なバリカタ麺。

硬さがあって、折れる感じ。

カップ麺で、このクオリティは凄い。

さすが、明星さんですね。

替え玉が欲しくなりますよ。

ねぎとごまは、雰囲気ですね。

無いよりあった方が良い。

チャーシューは、美味しかった。

豚の旨みを、ガツンと感じました。

脂が多くて、少しとろける感じ。

と言っても、チープな感じですけどね。

見た目以上には、全然良かったです。



店舗情報

●公式サイト
http://www.din.or.jp/~barikote/

●食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13009232/

●取材記事(2018/05/20公開)
https://www.syokuraku-web.com/column/17194/

やっぱりお店で食べたい!

その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。

まとめ

だしが利いた博多ラーメン。

今までで、一番本格的な博多ラーメン。

これほどのクオリティはないですよ。

豚骨臭い感じも含めて。

その中に、複雑なだしの旨み。

この辺が、他とは違う感じでした。

普通に、スープとして飲めます。

とはいえ、好みが分かれる一杯。

美味しさ:★★★★☆

食後の一杯に

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