エースコック

エースコック「八雲監修の一杯 ワンタン麺 白醤油味」の感想※2021年10月11日発売

ファミマで買いました。

税込みで、288円でした。

2021年10月11日発売です。



初めて見ました。

“八雲”ってお店も、初耳です。

「やくも」と読むそうです。

だから、雲の絵なんですね。

凝ったパッケージですね。

“ワンタン麺の最高峰の店”

本当ですか?

さっきも言いましたが、初耳です。

一体、どこにあるんですか?

“東京 池尻大橋”

えっと、どこですか?

いけじりおおはし?

池尻大橋駅 - Wikipedia

世田谷区とか、行った事ない。

“一度は食べたい名店の味”

私も、同感です。

それがカップ麺で食べれるとは。

ありがとうございます。

“たっぷりワンタン”

確かに。

5個?6個?くらいあります。

“白醤油味”

これも、気になりますね。

確かに、白っぽいスープの色。

まさに、白醤油ですね。

さっきの写真と同じです。

ワンタンも、たっぷり。

匂いは、よく分からない。

和風な感じなのかな?

それでは、いただきます。

美味い!

まろやかで優しい醤油スープ。

昆布のだしがよく利いている。

まあ、やはり和風だしです。

昆布を中心に、煮干しとか。

動物系は、鶏っぽい。

キレがなく、丸い感じです。

しょっぱさもなく、甘みが強い。

うどんにも、かなり合うと思う。



麺は、かなり変わってました。

表面が分厚く、中は空気感がある。

太麺で、かなり長い。

時間が経っても、ずっともちもち。

エースコックの技術ですね。

油揚げめんの商品が多いですが。

メンマは、コリコリで、しなしな。

まあ、普通のメンマです。

量が少ないので、気づかないかも。

ねぎは、シャキシャキでした。

しかし、味はそんなに。

量は多いですが、飾りです。

ワンタンは、プリプリでした。

見た目通りの食感です。

味も、肉の旨み凝縮系でした。

普通に美味しかったです。

全部で、6個も入ってました。



原材料

“めん”なので、ノンフライ麺です。

“65g”でした。

スープは、しろしょうゆ、白だし、還元水飴、砂糖、チキンエキス、鶏油、香味油、コンブエキス、ニボシパウダー、ニボシエキス、カツオ調味料、でん粉、香辛料などが、入ってました。

白醤油 - Wikipedia

白だし - Wikipedia

これに、水飴と砂糖ですから。

どうりで、甘いわけです。

あとは、昆布、煮干し、鰹。

典型的な和風だしですね。

“でん粉”は、とろみ付けでしょう。

ワンタンは、袋に入ってました。

裸で入ってたわけではありません。

しかも、2つの袋に分かれてました。

右は、ワンタンだけです。

たぶん、左右で同じワンタンです。

食べた感じ、全部同じに感じたので。

スープの塩分は、“4.2g”です。

結構、少ないです。

しかも、その上も、“1.8g”です。

これも、かなり少ない。

ワンタンが入ってるにしては。

肉の旨みで勝負したワンタンでした。



商品情報

●公式サイト
https://www.acecook.co.jp/products/detail.php?id=1326

しなやかで適度なコシを持つ丸刃のめんです。
チキンをベースに白だしや煮干し、鰹の旨みをしっかり加えた、白醤油の旨みと香りが口の中いっぱいに広がる醤油スープです。
食べごたえのあるワンタン、彩りの良いねぎ、程良く味付けしたメンマを加えて仕上げました。

“しなやかで適度なコシを持つ”

まさに、そんな感じでした。

“白醤油の旨みと香り”

まろやかで優しい感じでした。

“彩りの良いねぎ”

まさに、飾りでした。



発売日:2021年10月11日
定価:270円(税抜き)
販売場所:
・ファミマ
など

●楽天

店舗情報

・Twitter
https://twitter.com/yakumo_ikejiri

・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13204333/

・紹介記事
https://tokyo-ramen-mania.com/yagumo-ramen/

やっぱりお店で食べたい!

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まとめ

甘みが強いまろやか醤油ワンタン麺。

めちゃくちゃ奇抜なわけはない。

白醤油と聞いて、驚いたが。

甘みが強くて、まろやかなだけ。

個人的に、普通の醤油の方が好き。

なんか、上品で料亭みたいな感じ。

そういうのが好きな人にはお薦め。

美味しさ:★★★★☆

食後の一杯に

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