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明星「中華三昧 中國料理北京 北京風香塩」の感想※2021年2月15日発売

イトーヨーカドーで買いました。

税込みで、105円でした。

2021年2月15日発売です。



昨日、「酸辣湯麺」を食べました。

今日は、これです。

緑のパッケージは、珍しい。

中華三昧の新作のようです。

“中國料理北京”

「ちゅうごく」の表記が凄い。

かなりの老舗でしょうね。

まあ、聞いた事ないですが。

“北京風香塩”

「かおりしお」と読むそうです。

そんな言葉、聞いた事ないです。

“創業1960年”

やはり、結構な老舗ですね。

“日本のホテル内初の”

初の!???

“高級中華料理レストラン”

そ、それは、凄いですね。。。

“海鮮の旨み”

塩との相性が良いですよね。

“ネギ油の香り”

これは、初めての事です。

“つややか凛麺”

「りんめん」と読むそうです。

カップヌードルみたいな麺でした。

“香り立つひとさじ”

良いネーミングですね。

ネギ油が、香り立つのでしょう。

“つややかな見た目と弾力”

カップヌードルの麺でした。

“鶏だしや海鮮の旨み”

鶏も相性が良いですからね。



“滋味深いスープ”

ちょっと、待ってください。

読み方も、意味も分かりません。

調べますね。

栄養があって味のいいこと。

引用元:滋味(じみ)の意味 - goo国語辞書

意味も深いですね。

確かに、滋味深いですね。

かまぼこと卵が入ってますから。

この段階で、栄養満点です。

これに、鶏と海鮮のだしですから。

間違いないですよ。

かき混ぜました。

一気に、海鮮の匂いが強くなりました。

実は、先ほどの段階では、僅かに鶏の匂いがするくらいでした。

あと、若干スパイシーな香りがします。

これが、ネギ油の香りなのか?

カップヌードルの麺ですよね。

それでは、いただきます。

美味い!

これは、シーフードヌードルです。

クリーミーな感じを抜いた。

鶏と海鮮のだしが、良い感じ。

理想的な塩ラーメンです。

あと、若干スパイシーです。

でも、それほどしょっぱくはない。

バランスが、かなり良いです。

スープが飲み易くて、美味しい。

完飲しそうになりますね。



麺は、カップヌードルの麺です。

もちろん、ノンフライ麺ですが。

あれよりも、少しもちもちで柔らかい。

あと、麺が短いので、食べ易い。

白飯のおかずに、ピッタリです。

かまぼこは、想像通りの感じです。

まあ、普通に美味しかったです。

あと、それほど固くなかったです。

卵は、単なる飾りでした。

味とかは、ないです。

単なる飾りです。

これは、チンゲン菜でした。

シャキシャキで、美味しかったです。

噛んだ時に、野菜の甘みを感じました。



原材料


“めん”なので、ノンフライ麺です。

“47g”でした。

ビッグではないので、妥当でしょう。

スープは、豚脂、豚・鶏エキス、ホタテエキス、ローストオニオン粉末、香味油、魚醤、蝦醤、香辛料などが、入ってました。

“ホタテエキス”が、シーフードっぽさの要でしょうね。

“ローストオニオン粉末”は、おそらく、甘みだと思われます。

“魚醤”は、「ぎょしょう」です。

魚醤 - Wikipedia

“蝦醤”は、「シャージャン」との事。

これを極めれば本格中華!蝦醤(シャージャン)の使い方とは | たべるご

小エビを発酵させた調味料との事です。

初めて知った調味料です。

スープの塩分は、“2.9g”でした。

しょっぱくはなかったですから。

このサイズでは、適量だと思います。

滋味深いかどうかは、分かりません。

私は、栄養士ではないので。



商品情報

●公式サイト
https://www.myojofoods.co.jp/products/items/10312

北京料理の名店「中國料理北京」とのコラボで、お店品質をさらに強化した中華三昧の塩。新製法による「つややか凛麺」にネギ油香り立つひとさじで仕上げるスープをあわせた、食事感覚カップ麺。

“お店品質をさらに強化した”

私には、分かりませんでした。

お店にも、行った事がないので。

“新製法による「つややか凛麺」”

カップヌードルの麺。

“食事感覚カップ麺”

白飯のおかずに、ピッタリでした。



●ニュースリリース
https://www.myojofoods.co.jp/news/9133

鶏だしに蝦醤 (エビジャン) や魚醤 (ギョショウ) を合わせた滋味深い塩味のスープです。

“蝦醤 (エビジャン)”

「エビジャン」とも言うんですね。

ありがとうございます。

知識が、一つ増えました。



発売日:2021年2月15日
定価:193円(税抜き)
販売場所:
・スーパー
など

●楽天

店舗情報

●公式サイト
https://pekinteikoku.gorp.jp/

●帝国ホテル内の紹介ページ
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/pekin/

●食べログ(日比谷)
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002167/

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まとめ

海鮮コンソメラーメン。

海鮮と鶏のだしが利いてました。

また、コンソメっぽい感じもしました。

調味料が薄いからでしょう。

塩味がメインなので。

全体としては、「シーフードヌードル」に、近かったです。

つまり、皆大好きです。

美味しさ:★★★★☆

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