イトーヨーカドーで買いました。
税込みで、105円でした。
2021年2月15日発売です。
昨日、「酸辣湯麺」を食べました。
今日は、これです。
緑のパッケージは、珍しい。
中華三昧の新作のようです。
“中國料理北京”
「ちゅうごく」の表記が凄い。
かなりの老舗でしょうね。
まあ、聞いた事ないですが。
“北京風香塩”
「かおりしお」と読むそうです。
そんな言葉、聞いた事ないです。
“創業1960年”
やはり、結構な老舗ですね。
“日本のホテル内初の”
初の！？？？
“高級中華料理レストラン”
そ、それは、凄いですね。。。
“海鮮の旨み”
塩との相性が良いですよね。
“ネギ油の香り”
これは、初めての事です。
“つややか凛麺”
「りんめん」と読むそうです。
カップヌードルみたいな麺でした。
“香り立つひとさじ”
良いネーミングですね。
ネギ油が、香り立つのでしょう。
“つややかな見た目と弾力”
カップヌードルの麺でした。
“鶏だしや海鮮の旨み”
鶏も相性が良いですからね。
“滋味深いスープ”
ちょっと、待ってください。
読み方も、意味も分かりません。
調べますね。
栄養があって味のいいこと。
意味も深いですね。
確かに、滋味深いですね。
かまぼこと卵が入ってますから。
この段階で、栄養満点です。
これに、鶏と海鮮のだしですから。
間違いないですよ。
かき混ぜました。
一気に、海鮮の匂いが強くなりました。
実は、先ほどの段階では、僅かに鶏の匂いがするくらいでした。
あと、若干スパイシーな香りがします。
これが、ネギ油の香りなのか？
カップヌードルの麺ですよね。
それでは、いただきます。
美味い！
これは、シーフードヌードルです。
クリーミーな感じを抜いた。
鶏と海鮮のだしが、良い感じ。
理想的な塩ラーメンです。
あと、若干スパイシーです。
でも、それほどしょっぱくはない。
バランスが、かなり良いです。
スープが飲み易くて、美味しい。
完飲しそうになりますね。
麺は、カップヌードルの麺です。
もちろん、ノンフライ麺ですが。
あれよりも、少しもちもちで柔らかい。
あと、麺が短いので、食べ易い。
白飯のおかずに、ピッタリです。
かまぼこは、想像通りの感じです。
まあ、普通に美味しかったです。
あと、それほど固くなかったです。
卵は、単なる飾りでした。
味とかは、ないです。
単なる飾りです。
これは、チンゲン菜でした。
シャキシャキで、美味しかったです。
噛んだ時に、野菜の甘みを感じました。
原材料
“めん”なので、ノンフライ麺です。
“47g”でした。
ビッグではないので、妥当でしょう。
スープは、豚脂、豚･鶏エキス、ホタテエキス、ローストオニオン粉末、香味油、魚醤、蝦醤、香辛料などが、入ってました。
“ホタテエキス”が、シーフードっぽさの要でしょうね。
“ローストオニオン粉末”は、おそらく、甘みだと思われます。
“魚醤”は、「ぎょしょう」です。
“蝦醤”は、「シャージャン」との事。
これを極めれば本格中華！蝦醤（シャージャン)の使い方とは | たべるご
小エビを発酵させた調味料との事です。
初めて知った調味料です。
スープの塩分は、“2.9g”でした。
しょっぱくはなかったですから。
このサイズでは、適量だと思います。
滋味深いかどうかは、分かりません。
私は、栄養士ではないので。
商品情報
●公式サイト
https://www.myojofoods.co.jp/products/items/10312
北京料理の名店「中國料理北京」とのコラボで、お店品質をさらに強化した中華三昧の塩。新製法による「つややか凛麺」にネギ油香り立つひとさじで仕上げるスープをあわせた、食事感覚カップ麺。
“お店品質をさらに強化した”
私には、分かりませんでした。
お店にも、行った事がないので。
“新製法による「つややか凛麺」”
カップヌードルの麺。
“食事感覚カップ麺”
白飯のおかずに、ピッタリでした。
●ニュースリリース
https://www.myojofoods.co.jp/news/9133
鶏だしに蝦醤 (エビジャン) や魚醤 (ギョショウ) を合わせた滋味深い塩味のスープです。
“蝦醤 (エビジャン)”
「エビジャン」とも言うんですね。
ありがとうございます。
知識が、一つ増えました。
発売日：2021年2月15日
定価：193円（税抜き）
販売場所：
・スーパー
など
●楽天
|
|
店舗情報
●公式サイト
https://pekinteikoku.gorp.jp/
●帝国ホテル内の紹介ページ
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/pekin/
●食べログ（日比谷）
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002167/
やっぱりお店で食べたい！
その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。
まとめ
海鮮コンソメラーメン。
海鮮と鶏のだしが利いてました。
また、コンソメっぽい感じもしました。
調味料が薄いからでしょう。
塩味がメインなので。
全体としては、「シーフードヌードル」に、近かったです。
つまり、皆大好きです。
美味しさ：★★★★☆