ニュータッチ「凄麺 喜多方ラーメン」の感想

ニュータッチ「凄麺 喜多方ラーメン」を買ってきました。

購入場所は、スーパーです。

コンビニには、売っていませんでした。

値段は、税抜きで198円でした。

喜多方ラーメンとは？

「喜多方ラーメン」とは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンです。

その特徴は、Wikipediaには、このように書いてあります。

スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わいである。豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、それらをブレンドしたものを提供する店もある。醤油味がベースだが、店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である。 麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、幅は約4mmの太麺で、切刃番手は12番および14番のが使われる。独特の縮れがあり、食感は柔らかい。具はチャーシューを主として、ねぎ、メンマ、なるとなどが一般的な構成である。
引用元：喜多方ラーメン - Wikipedia

今回は、典型的な醤油味の喜多方ラーメンです。

醤油以外でも「喜多方ラーメン」と呼ばれるのであれば、最大の特徴は、麺という事ですね。

喜多方・西会津・只見 ラーメン (拉麺)人気ランキングTOP20（1-20位）[食べログ]

上記のサイトで、本場の喜多方ラーメンを、たくさん見る事ができます。

パッケージに書いてある「老麺会」とは、このような団体です。

ラーメン店のレベルアップ、伝統（太麺、平打ち、縮れ麺）の継承等を目的として「ラーメン会」の組織立ち上げが検討され、1987年3月4日、喜多方市の観光PRの一環として同業者団体「蔵のまち喜多方 老麺会（くらのまちきたかた らーめんかい）」が発足した。発足当時は任意団体であったが、活動の強化を図るため、2005年（平成17年）8月に協同組合へと組織変更されている。
引用元：喜多方ラーメン - Wikipedia

2015年より、この団体から推奨を受けているとの事です。

本格的な物しか認めてくれなさそうなので、今回の商品も期待が持てますね。

公式サイト：あなただけの喜多方を探してみませんか？ - 蔵のまち喜多方老麺会 -

着丼

「ザ・醤油ラーメン」という感じです。

匂いも、醤油の良い香りがします。

具材も、チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルトです。

Wikipediaに書いてあった通りの具材です。

典型的な喜多方ラーメンという事ですね。

それでは、食べていきましょう。

食べる

それでは、すすらせていただきます。

美味い！

しかし、ごく普通の醤油ラーメンです。。。

結構塩分が強めで、はっきりと醤油を感じます。

余計な味を排除していて、非常にシンプルです。

麺は、平麺ですが、厚さがあります。

若干のちぢれがあり、表面がツルツルしています。

食感に関しては、硬いわけではないが、少し弾力がある感じです。

めちゃくちゃ柔らかいわけではないです。

ちょっと不思議な食感ですね。

まあ、悪くはないですね。。。

かやく

メンマは、味は悪くなかったですが、結構硬かったです。

また、かなり小さくて、量も非常に少なかったです。

ねぎも、味はしましたが、量が少なかったです。

食感は、結構良かったです。

ナルトは、ごく普通のカップ麺のナルトです。

チャーシュー

チャーシューは、2枚入っていました。

これは、めちゃくちゃ美味しかったです。

薄くて、トロトロな感じで、脂身の割合が絶妙でした。

茹で立てのバラ肉という感じでした。

商品情報

喜多方ラーメン｜ヤマダイ公式通販サイト

希望小売価格：220円（税抜き）
発売日：2017年10月2日
主な販売場所：スーパー
※コンビニでは見た事がない

●楽天

ニュータッチ 凄麺 喜多方ラーメン 114g×12個 価格：2449円（税込、送料別) (2019/6/8時点)

内容物

麺の量：62g
かやく：味付豚肉、ねぎ、なると、メンマ

麺の量が62gは、かなりの微調整ですね。

普通は、60gか65gです。

喜多方ラーメンは、麺が最大の特徴なので、こだわった結果、こうなってしまったのかもしれません。

まあ、麺の原材料は、凄麺お決まりの3つですが。

スープの原材料も、いたって普通です。

しいて言うならば、“チャーシュー風味エキス”が気になります。

多くの醤油味の喜多方ラーメンでは、チャーシューがてんこ盛りの状態で出されます。

おそらく、そのチャーシューの味がスープに溶け込んだ味を再現しようとしたのだと思います。

正直、その味は分からなかったです。。。

発案した方、ごめんなさい。。。

チャーシューは、レトルトではなかったです。

しかし、非常に美味しくて、ビックリしました。

某マルチャンの某正麺の醤油でも、同じような長方形のチャーシューにするなら、これくらい頑張って欲しいと思いました。

成分表

アレルギー

アレルギー物質：卵、乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉

※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

やっぱりお店で食べたい！

その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。

宅麺.com

総評

いたって普通の醤油ラーメンでした。

まずいわけではないですが、特別美味しいわけではありませんでした。

食べた瞬間に、塩分と醤油をガツンと感じます。

特に変わった味などはしません。

非常にシンプルです。

麺も、平麺でツルツルしていましたが、“もちもち”には少し遠いですね。

“弾力”という表現の方が、合っている気がします。

別に、硬いわけではないですが。

この商品を買うなら、同社の「佐野らーめん」をお薦めします。

ニュータッチ「凄麺 佐野らーめん」の感想

かなりあっさりしていて、麺が独特なので、こちらの方が新鮮で面白いと思います。

人気も非常に高い商品です。

また、正統派であれば、某マルチャンの某正麺の醤油をお薦めします。

美味しさ：★★★☆☆