寿がきや

寿がきや「岐阜タンメン」の感想※2021年3月29日発売

肉のハナマサで買いました。

税抜きで、198円でした。

2021年3月29日発売です。



リニューアルされたようです。

このサイトでも、レビューしました。

結構、美味しかった記憶があります。

“岐阜タンメン”は、店名ですよね。

岐阜と愛知に、かなりの店舗数が。

東京では、全く見ないですよね。

“「岐阜といえば・・・」”

そこまでですか?

正直、疑っています。

そんなに、お馴染みなんですか?

“平打ち細麺”

平打ちで、細麺?

結構、繊細な麺ですね。

本当に、そんなの再現できるのか?

“豚ガラスープににんにくのコク”

豚骨とにんにくですか。

最高の組み合わせですね。

“ピリッと辛い辛味あん付”

これは、期待できますね。

唐辛子ですかね?

やっぱ、辛い方が良いですよね。

あの写真通りですね。

野菜以外は。

結構、辛そうですね。

匂いは、にんにく臭が、圧倒的ですが。

かき混ぜました。

赤い斑点みたいなのが、綺麗。

でも、匂いは、やはりにんにくです。

ほのかに、唐辛子もありますが。

平打ち麺には、見えないですね。

それはそうとして、いただきます。

美味い!

にんにくが、半端ない。

これは、にんにくがメインですね。

醤油とか、豚骨だしも、当然あります。

しかし、それらは、おまけです。

にんにくと塩を楽しむスープです。

透き通っているの分かりますよね?

あと、最後に、唐辛子の辛味です。

口の中が、ヒリヒリして痛いです。

でも、そこまで濃厚ではないので、すぐに、それも引いていきます。

ちょっとしたアクセントですね。



麺は、コシのある細麺でした。

やはり、平打ちっぽくはないです。

インスタントっぽい感じもありますが、ノンフライのもちもち感もあります。

すすり易くて、食べ応えがありました。

結構、良かったですよ。

これは、白菜でした。

かなりシャキシャキでした。

しかし、味は薄かったです。

これは、キャベツでした。

しなっとした感じでした。

しかし、甘みがあって良かったです。

これは、豚肉でした。

結構、硬かったです。

しかし、味は良かったです。

豚肉の旨みを、しっかりと感じました。



原材料

“めん”なので、ノンフライ麺です。

“65g”でした。

このサイズでは、妥当です。

スープは、ポークエキス、しょうゆ、にんにく、ローストガーリックペースト、香味油、唐辛子調味料、香辛料などが、入ってました。

豚骨と醤油とにんにくと唐辛子ですね。

想像通りでした。

スープの塩分は、“5.8g”でした。

少し多めですね。

完飲するのは、自己責任で。



商品情報

●公式サイト
https://www.sugakiya.co.jp/products/cup/soku_n_8288.html?id=8288

岐阜県、愛知県に店舗展開をしている『岐阜タンメン』監修の商品です。

あっさりしながら、豚ガラとにんにくのコクとパンチがきいた「岐阜タンメン」ならではのおいしさをカップめんでご堪能いただけます。

平打ち細めんが、歯切れ良く、スープともしっかり絡みます。

“あっさりしながら”

確かに、そうでした。

透き通ってました。

“豚ガラとにんにくのコクとパンチ”

パンチは、圧倒的に、にんにくでした。

“平打ち細めんが、歯切れ良く”

平打ちには、疑問です。

確かに、歯切れも良かったです。



発売日:2021年3月29日
定価:238円(税抜き)
販売場所:
・スーパー
など

●楽天

店舗情報

●公式サイト
https://gifu-tanmen.com/

●食べログ(店舗一覧)
https://tabelog.com/grouplst/G02455/

●寿がきやの特設ページ
https://www.sugakiya.co.jp/special/181001_gifutanmen.html

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まとめ

にんにく塩ラーメン。

にんにくが利いたスープは多いです。

しかし、それがメインなのは珍しい。

醤油や豚骨は、あくまでおまけ。

調味料のメインは、塩です。

見た目通りのスープです。

あとは、唐辛子のアクセント。

これは、見た目とは違い、ピリ辛です。

シンプルですが、クセになる一杯です。

美味しさ:★★★★☆

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