ミニストップで買いました。
注意
→「凄麺」商品一覧
税抜きで、250円でした。
2021年3月22日発売です。
実は、凄麺シリーズではないです。
ニュータッチですが。
まあ、クオリティは高いでしょう。
もちろん、ノンフライ麺です。
“吉山商店”
申し訳ないです。
聞いた事ないです。
札幌にあるんですかね？
“よっぽ！”
よっぽ！
マスコットキャラクターでしょうね。
何の種類か分かりますか？
https://m.facebook.com/yosiyamashouten/photos/a.207463129397212/890741381069380/?type=3
フクロウとの事です。
“ばいせん”
さすがに、それは読めます。
それよりも、気づきましたか？
ここに、海老が居た事に。
“焙煎風味”って分かるんでかね？
コーヒーだったら分かるんですが。
“札幌ラーメンシーンをけん引する”
本当ですか？
“関山芳美”さんって、初耳ですが。
私が無知なだけでしょうか？
そんな話を聞くと、美味しそうですね。
しかも、スープが光ってますよ。
こんなスープ、見た事ない。
これが、焙煎風の力でしょうか？
確かに、光ってますね。
でも、あれは動物系の脂でしょう。
それにしても、良い匂い。
海老の香りが漂ってきます。
実際に、小さいのが浮いてますからね。
それでは、いただきます。
美味い！
海老の風味が、ちゃんとします。
しかも、海老臭い感じではない。
程良い感じ。
細かい粉みたいなのが浮いています。
これは、海老風味の粉末ですね。
飲んだ時に、変な舌触りはないです。
味噌は、まあ普通です。
甘みが強くて、とてもまろやかです。
でも、あまり一体感はないです。
普通の味噌に、海老粉末を入れた感じ。
見たまんまのスープです。
麺は、コシがある太麺です。
凄麺の感じと、ほぼ同じです。
かなり優秀な麺です。
ゴムっぽい感じもない。
あと、結構短めで、食べ易いです。
乾燥した桜えびみたいな感じ。
ちゃんと味付けもされています。
少ししょっぱくて、甘い。
海老の風味もします。
この一杯には合った具材だと思います。
メンマは、結構しっとり。
味も、美味しいです。
味噌と合うメンマでした。
ねぎも、良い感じでした。
食感が、はっきりとありました。
味は、ほぼ無かったですが。
豚肉は、プリプリしてました。
脂身が美味しかったです。
しかし、味噌との相性は悪かったです。
醤油ラーメンには合うと思います。
喜多方ラーメンを思い出しました。
原材料
“めん”なので、ノンフライ麺です。
“65g”でした。
見た目は、凄麺と同じです。
“小麦粉、食塩、大豆食物繊維”というのは、凄麺と同じです。
つまり、凄麺と同じです。
スープは、味噌、えびエキス、ポークエキス、しょうゆ、ごま、タマネギペースト、ショウガペースト、ニンニクペースト、香辛料などが、入ってました。
“しょうゆ”も入ってたんですね。
甘味が強かったのは、“タマネギペースト”も、大きな要因だったでしょう。
“ショウガペースト”、“ニンニクペース”は、そんなに感じませんでした。
こんな後入れかやくでした。
あの粉は、“ごま”でしたね。
しかし、海老の殻を砕いた粉のような味は、ちゃんとしました。
それは、“えびエキス”でしたね。
商品情報
●公式サイト
https://www.newtouch.co.jp/ec/brand/newtouch/402
・札幌の人気店吉山商店とのコラボ企画第二弾
・焙煎エビの風味が効いた濃厚なスープ
・お店の特長を再現したコシのある太麺
“札幌の人気店”なんですね。
“焙煎”は、分からなかったです。
“コシのある太麺”には、納得です。
発売日：2021年3月22日
定価：250円（税抜き）
販売場所：
・ミニストップ
など
●楽天
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店舗情報
●公式サイト
https://www.yosiyama-shouten.com/
●食べログ（本店）
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010202/1004368/
●店主「関山芳美」へのインタビュー
https://mogtrip.net/yoshiyama-soseibashi
やっぱりお店で食べたい！
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まとめ
海老の殻粉末入り味噌ラーメン。
本当に、そんな感じ。
ごく普通の味噌ラーメンに、海老の殻の粉末を入れただけ。
不味くはない。
でも、そんなに美味しくもない。
想像通りの味。
見た目や名前に、完全に負けています。
美味しさ：★★★★☆