寿がきや「冬のコク塩ラーメン」を買ってきました。
注意
2019年12月16日発売の商品です。
購入場所は、ローソンです。
値段は、税込みで257円でした。
着丼
色が濃いめの塩スープですね。
細かい具材が、華やかです。
大きいのは、白菜でしょう。
匂いは、チキンスープです。
ガーリックの匂いもします。
それでは、食べていきましょう。
食べる
それでは、スープからいただきます。
美味い！
チキンのダシが利いた塩スープです。
ガーリックの風味も、結構します。
その後に、唐辛子の辛みを感じます。
また、全体として、豚の背脂がたっぷりで、その旨みを感じます。
かなり体が温まりそうなスープです。
冬に発売される理由がよく分かります。
次は、麺をいただきます。
美味い！
結構な細麺で、コシがあります。
また、いつも通りもっちりしています。
塩ラーメンにピッタリの麺です。
それでは、白菜をいただきます。
美味い！
かなりのシャキシャキ感です。
白菜の風味も、しっかりあります。
これは良いかやくです。
もっと、量を多くして欲しいです。
次は、ねぎです。
美味い！
食感は普通ですが、ガーリックの風味がします。
ねぎガーリックで、美味しくないわけがないです。
次は、この濃い赤色の物体です。
美味い！
これは、ガーリックです！
かなり明確に味がします。
おそらく、この味が、ねぎに移ったのでしょう。
次は、唐辛子です。
辛い！
ちゃんと辛いです。
スープはピリ辛ですが、直で食べると、もっと辛いです。
当たり前ですが。
次は、背脂です。
美味い！
ちゃんと背脂の甘みや旨みを感じます。
これが、スープや麺を食べた時に、自然に絡んで来ます。
最後に、お肉です。
美味い！
かなり塩分高めです。
結構刺激的な仕上がりです。
たぶん、鶏肉だと思われます。
その風味も、ちゃんとします。
商品情報
希望小売価格：238円（税抜き）
発売日：2019年12月16日
主な販売場所：コンビニ、スーパー
●楽天
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内容物
麺の量：65g
かやく：肉そぼろ、白菜、ねぎ、背脂加工品、フライドガーリック、唐辛子
中には、袋が3つ入っていました。
左から、液体スープ、後入れかやく入スープ、かやくです。
かやくは、こんな感じでした。
ここに、“肉そぼろ”と“白菜”が、入っていました。
液体スープは、こんな感じでした。
豚の脂の匂いがしました。
後入れかやく入スープは、こんな感じでした。
ここに、“ねぎ”、“背脂加工品”、“フライドガーリック”、“唐辛子”が入っていました。
これをかき混ぜると、あのスープになります。
このスープには、“しょうゆ”、“魚醤”、“動物油脂”、“チキンエキス”、“ポークエキス”、“ポークプロテイン”、“野菜エキス”、“イカエキス”、“香辛料”、“オニオンパウダー”、“香味油”などが、入っています。
塩ラーメンですが、“しょうゆ”、“魚醤”が入っています。
Wikipedia：魚醤
色が濃いのは、このためでしょう。
しかし特に醤油の味はしなかったです。
動物系は、“動物油脂”、“チキンエキス”、“ポークエキス”、“ポークプロテイン”です。
“ポークプロテイン”は、謎です。
動物系以外のダシとしては、“野菜エキス”、“イカエキス”です。
野菜の甘みは、言われたら分かりますが、イカは特に感じませんでした。
香辛料は、“香辛料”、“オニオンパウダー”です。
“香辛料”には、胡椒などが入っていたと思われます。
“香味油”は、何の香味かは不明です。
ちなみに、公式サイトには、この商品について、このように説明されています。
本年で発売12年目となる、「冬に食べたい“熱々”で“コクのある”ラーメン」がコンセプトの商品です。
コクのある豚骨と鶏ガラの清湯スープを、たっぷりの背脂が覆う、最後まで熱々のままお楽しみいただける一杯。豚の旨味をUPすることで、よりコクのあるスープに改良しました。
引用元：冬のコク塩ラーメン：商品情報：寿がきや株式会社
“「冬に食べたい“熱々”で“コクのある”ラーメン」”というコンセプト通りの一杯でした。
“豚の旨味をUP”という事ですが、ダシとしては、鶏が圧倒的に強かったです。
豚の背脂も利いていて、“最後まで熱々のまま”美味しくいただけました。
成分表
| カロリー | 塩分 | |
| 麺・かやく | 265kcal | 1.9g |
| スープ | 100kcal | 5.3g |
| 合計 | 365kcal | 7.2g |
アレルギー
アレルギー物質：卵、乳成分、小麦、いか、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
やっぱりお店で食べたい！
その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。
総評
冬にピッタリの一杯でした。
鶏や野菜のダシが凄くて、ベースが「塩ちゃんこ鍋」のスープのようです。
そこに、ガーリックや唐辛子、背脂をぶっこんで、ラーメンのスープにしたような感じです。
普通は、鍋の後にラーメンにしますが、これは、逆に利用できるかもしれません。
ラーメンの後に、豆腐や野菜などを入れて、鍋として楽しむ事ができるかもしれません。
塩ちゃんこ鍋が好きな人に、特にお薦めの一品です。
美味しさ：★★★★☆