ニュータッチ「凄麺 横浜発祥サンマー麺」の感想

ニュータッチ「凄麺 横浜発祥サンマー麺」を買ってきました。

購入場所は、スーパーです。

コンビニには、売っていませんでした。

値段は、税抜きで198円でした。

サンマー麺とは？

「サンマー麺」とは、神奈川県南部のご当地ラーメンです。

このような特徴があります。

細麺を使った塩ラーメンもしくは醤油ラーメンの上に、歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシ入りのあんをかけた麺料理である。
引用元：サンマーメン - Wikipedia

あんかけラーメンという事ですね。

魚のサンマは入ってないんですね。

では、何で「サンマー麺」というのでしょうか？

かながわサンマー麺の会によると、サンマーメンは「生馬麺」と書き、「生＝サン 馬＝マー」は広東語の読み方で、生（サン）は「新鮮でしゃきしゃきした」、馬（マー）は「上に載せる」と言う意味がある、としている。
引用元：サンマーメン - Wikipedia

「ヘー」という感じですね。

この商品の推奨もしている“かながわサンマー麺の会”の公式サイトには、さらに詳しい由来などが載っています。

サンマー麺ってどんなラーメン？由来話☆

また、下記の記事で、本場の「サンマー麺」を、たくさん見る事ができます。

横浜生まれのラーメン！「サンマーメン」のおすすめ店7選 | icotto（イコット）

とろみが、かなり食欲をそそります。

楽しみになってきました。

着丼

若干、具材は少ないですが、それっぽい感じです。

とろみも付いていそうです。

匂いに関しては、良い匂いはしますが、具体的に説明しづらいです。

色は醤油っぽいですが、醤油の匂いはしません。

それでは、食べていきましょう。

食べる

それでは、すすらせていただきます。

美味い！

塩分と旨みをガツンと感じます。

結構、しょっぱいスープですね。

また、とろみがあるので、一回の麺すすりで口の中に入ってくるスープの量が多いです。

なので、摂取する塩分も、さらに多くなります。

旨みに関しては、何の旨みかは分からないです。

かなり濃厚な旨み成分が入っている事は、間違いないです。

また、僅かに舌に痛みを感じます。

何らかのスパイスが入っているのかもしれません。

麺は、もちもちしたストレートの中細麺です。

長さは、割と短めなので、とろみが付いていても、食べ易いです。

かやく

かやくは、5種類ありました。

もやしは、シャキシャキして、その風味もちゃんとして、美味しかったです。

ニンジンは、食感は良かったですが、味はそれほどしなかったです。

ニラは、食感はいまいちでしたが、味は良かったです。

キクラゲとメンマは、非常に小さく、非常に少なかったです。

飾りにもなっていなかったです。

商品情報

横浜発祥サンマー麺｜ヤマダイ公式通販サイト

希望小売価格：220円（税抜き）
発売日：2016年5月23日
主な販売場所：スーパー
※コンビニでは見た事がない

●楽天

ヤマダイ/凄麺 横浜発祥 サンマー麺 12食 価格：2430円（税込、送料別) (2019/8/18時点)

内容物

麺の量：60g
かやく：モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、味付タケノコ、食塩、デキストリン、糖類

中には、4種類の袋が入っていました。

実は、“モヤシ”と“ニンジン”は、レトルトでした。

“食塩”、“デキストリン”、“糖類”は、この中の液体の事です。

メンマは、“味付タケノコ”でした。

“キクラゲ”と“味付タケノコ”の小ささ、少なさは、一番右の袋を見てもらえれば、分かると思います。

スープは、後入れの粉末と調味油でした。

これは、粉末スープを入れた直後です。

インスラントラーメンみたいですよね。

かき混ぜると、こんな感じです。

この粉末スープが、メインのスープだったんですよ。

カップ麺では、かなり珍しいですよね。

この時点で、とろみがありました。

これは、真ん中に、調味油を入れた直後です。

ほぼ無色の油でした。

分かりづらいですよね。

今回のスープは、“しょうゆ”、“ポークエキス”、“オイスターソース”で、基本的に味付けされていたと思われます。

私が感じた旨みは、“オイスターソース”だと思います。

旨み成分が半端なかったですから。

辛味は、“香辛料”や“オニオンパウダー”だと思われます。

粉末なので、舌で刺激を感じ易かったのかもしれません。

ちなみに、この商品について、公式サイトでは、このように説明されています。

オイスターの旨みが効いたとろみ醤油スープ
引用元：横浜発祥サンマー麺｜ヤマダイ公式通販サイト

めちゃくちゃ効いてましたよ。

成分表

“6.6g”は多いですね。

アレルギー

アレルギー物質：乳、小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン

※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

やっぱりお店で食べたい！

その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。

宅麺.com

総評

醤油スープというよりも、塩スープでした。

もちろん、醤油も入っています。

オイスターによる旨みも、たっぷりでした。

しかし、塩分のインパクトを超える特徴が、そこまでなかったです。

食べたら美味しいと感じますが、「これを食べたい！」と思うような一品ではなかったです。

家庭で、「あんかけが余ったからラーメンにしたよ」と言われて出てきたら、「美味しい！」と思うかもしれません。

しかし、これを食べるために、ラーメン屋に行こうとは思わない感じです。

開発担当者様の自信に応える事ができない結果で、申し訳ないです。

美味しさ：★★★☆☆