寿がきや「岐阜タンメン」の感想※2019年3月25日発売

寿がきや「岐阜タンメン」を買ってきました。

購入場所は、スーパーです。

コンビニには、売っていませんでした。

値段は、税抜きで198円でした。

岐阜タンメンとは？

「岐阜タンメン」とは、岐阜県、愛知県を中心に店舗展開している飲食店の事です。

このお店の看板メニューである同名の「岐阜タンメン」は、このような特徴のタンメンです。

関東地方の一般的なタンメンと違い、 豚肉、白菜、キャベツ、にんにくから旨みを抽出し、 塩だしのスープと合わせたシンプルながらも味わい深いタンメンです。また、お好みで、好みの量の「辛味あん」を加えることで、豚肉と野菜からくる甘味が引き立ちます。
引用元：岐阜タンメン×寿がきやタイアップ商品｜寿がきや食品

ご当地ラーメン的なノリだと思っていたら、そういう名前のお店の事だと知って、ビックリしました。

調べてみると、色んなタンメンのお店があるのではなく、この辺の地域では、「岐阜タンメン」の一強のようです。

ところで、“関東地方の一般的なタンメン”とは、どの辺が違うのでしょうか？

Wikipediaには、こう書いてあります。

茹でた中華麺に炒めたモヤシ、ニラ、ニンジン、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉などを加え、鶏がらを主とする塩味のスープをかけた麺料理である。
引用元：タンメン - Wikipedia

分かりました。

“関東地方の一般的なタンメン”は、“鶏がら”という事ですね。

「岐阜タンメン」は、“豚ガラ”です。

今回の商品のパッケージにも書いてあります。

まあ、その違いによって、味にどのような違いがあるのかは、分かりませんが。

公式サイト：岐阜タンメンとは - 岐阜タンメン

着丼

にんにくの臭いが凄いです。

にんにく好きなので、良い匂いに感じます。

あと、辛味噌のような匂いもします。

どう考えても、真ん中の赤い液体ですね。

これが、このお店の特徴である「辛味あん」です。

中身は知りません。

ちなみに、豚骨のような臭いは、特にしません。

一般的なタンメンのように、野菜の良い香りはします。

それでは、食べていきましょう。

食べる

それでは、すすらせていただきます。

美味い！

まず、にんにくと塩分が、ガツンと来ます。

その後に、タンメン独特の野菜の旨みも感じる事ができます。

まだ、「辛味あん」を溶かしてないので、辛味はほとんどないです。

美味しいですが、今のところ、「にんにくタンメン」という感じです。

麺は、めちゃくちゃ軽い、極細のちぢれ麺です。

スープとの絡み方が、半端ないです。

かき混ぜてみました。

「辛味あん」は、溶けた部分と、固体としてまばらに浮いている部分があります。

この状態で、すすらせていただきます。

美味い！

まず、塩分がガツンと来ます。

そして、すぐに舌がピリピリと痛いです。

「辛味あん」の力ですね。

その後に、辛みそのような味や、にんにくの風味、野菜の旨みなどを感じます。

このようなタンメンを初めて食べましたが、なかなか美味しいですよ。

かやく

このお肉は、豚肉ですね。

噛み応えがある感じでしたが、味は美味しかったです。

ただし、量は非常に少なかったです。

キャベツは、シャキシャキして、美味しかったです。

白い野菜は、おそらく白菜で、これもシャキシャキして美味しかったです。

キャベツも味はしましたが、白菜の方が、味をはっきりと感じる事ができました。

商品情報

カップ岐阜タンメン：即席めん：ノンフライめん：寿がきや食品株式会社

希望小売価格：238円（税抜き）
発売日：2019年3月25日
主な販売場所：スーパー

●楽天

寿がきや カップ岐阜タンメン 119g×12個入 価格：2527円（税込、送料別) (2019/6/2時点)

内容物

麺の量：65g
かやく：キャベツ、味付豚肉、白菜

「豚ガラ」なので、ちゃんと“ポークエキス”を使っていますね。

“にんにく”は分かりますが、“ローストガーリックペースト”っていうのは、凄いですね。

かなり、にんにくの風味に、こだわっていますね。

「辛味あん」は、このような袋になっていました。

ラー油のようですね。

餃子にかけても美味しそうです。

“唐辛子調味料”とあるので、本当にラー油に近い物かもしれません。

実際に食べた感想としては、もっともっと辛いですけどね。

成分表

アレルギー

アレルギー物質：卵、乳成分、小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン

やっぱりお店で食べたい！

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宅麺.com

総評

にんにくが、よく利いてました。

味としては、かなり塩分が強めのタンメンでした。

野菜の旨みも、スープで感じ事ができました。

「辛味あん」を溶かす事によって、結構辛くなりました。

舌がピリピリするタイプです。

喉は大丈夫です。

しかし、この文章を書いている時にでも、若干ヒリヒリします。

持続性が高いタイプです。

麺は、極細のちぢれ麺です。

お湯を入れる前の画像で、その細さが伝わると思います。

スープとよく絡んで、非常に良かったです。

初めて食べるタイプのタンメンですが、結構美味しかったです。

ただし、ちょっと塩分が強過ぎるのが、気になりました。

美味しさ：★★★★☆