明星「中華三昧 ビッグ 重慶飯店 麻婆麺」を買ってきました。
注意
→「中華三昧」商品一覧
2019年8月5日発売の新商品です。
購入場所は、セブンイレブンです。
値段は、税込みで240円でした。
重慶飯店とは？
「重慶飯店」は、このようなお店です。
株式会社重慶飯店（じゅうけいはんてん、JUKEI-HANTEN Co.,Ltd）は横浜中華街など国内で9店舗（売店専門店含む）を展開している中華四川料理レストランや、中華菓子などの製造・販売、直営売店を経営している企業である。
引用元：重慶飯店 - Wikipedia
読み方は、“じゅうけいはんてん”との事です。
“中華四川料理レストラン”なんですね。
また、パッケージには、このように書いてあります。
“中でも「麻婆豆腐」は花椒のしびれと華やかな香りにこだわった、重慶飯店を代表するメニューです。”
今回は、この「麻婆豆腐」を再現した「麻婆麺」のようです。
“花椒”という事は、結構辛いかもしれません。
楽しみです。
公式サイト：重慶飯店 | 横浜中華街にあるレストラン
食べログ：重慶飯店 横浜中華街 新館1F （ジュウケイハンテン） - 元町・中華街/四川料理 [食べログ]
着丼
中華系のスパイシーな香りがします。
おそらく“花椒”でしょう。
あと、普通に麻婆系の良い匂いがします。
豆腐も形が綺麗です。
真ん中の赤いのはラー油でしょうか。
それでは、食べていきましょう。
食べる
それでは、すすらせていただきます。
美味い！
そして、辛い！
口の中が、かなり痛いです。
さすが、“花椒”ですね。
山椒よりも、破壊力が半端ないです。
私的には、「激辛」です。
味は、甘みと旨みたっぷりの麻婆系の味です。
若干のとろみがあります。
麺は、もちもちの細麺で、適度にスープが絡んで美味しいです。
ラーメンライスに最適です。
かやく
豆腐は、しっとりなめらかで、割と本格的でした。
しかし、別に味はないというか、スープの味がするだけなので、まあ飾りの要素が強いです。
肉団子は、お肉の旨みとスパイシーな感じで、美味しかったです。
ねぎは、飾りでした。
商品情報
希望小売価格：223円（税抜き）
発売日：2019年8月5日
主な販売場所：セブンイレブン、スーパー
●楽天
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/18fdbbcd.68e34f28.18fdbbce.d8881e2a/?me_id=1265078&item_id=10171848&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fehac%2Fcabinet%2Fgazo58%2F4902881435680.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fehac%2Fcabinet%2Fgazo58%2F4902881435680.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
内容物
麺の量：70g
かやく：豆腐、豚・鶏味付肉、ねぎ
麺やかやくは、こんな感じでした。
この肉団子は、“豚・鶏味付肉”でした。
どうりで、旨みが凄かったわけです。
この段階で、結構スパイシーな香りがしていました。
フタの上には、特製オイルが乗っていました。
これが、あの赤い液体です。
おそらく、“香味油”や“香味調味料”で、ラー油っぽい感じでした。
スープのポイントは、“みそ”だと思います。
「麻婆系のスープって、根本的に何味なんだろう？」と疑問でしたが、納得しました。
また、辛さは“香辛料”だと思いますが、その正体は主に、“花椒”だと思われます。
ちなみに、公式サイトには、この商品について、このように説明されています。
中華三昧ならではのしなやかなノンフライ麺と、重慶飯店で人気の花椒がきいた麻婆豆腐を再現した辛味としびれがクセになるスープ、お豆腐のなめらかな食感が味わえるタテ型カップ麻婆麺です。
引用元：明星 中華三昧タテ型ビッグ 重慶飯店 麻婆麺: 明星食品
やはり、“花椒”ですね。
かなりしびれましたよ。
確かに、豆腐も、なめらかでした。
成分表
| カロリー | 塩分 | |
| 麺・かやく | 313kcal | 2.2g |
| スープ | 67kcal | 4.2g |
| 合計 | 380kcal | 6.4g |
アレルギー
アレルギー物質：卵、乳成分、小麦、えび、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
※本品製造設備では、かにを含む製品を生産しています。
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総評
パッケージで、このような表記を見つけました。
“花椒がきいた麻辣の刺激”
“麻辣”と言えば、あの激辛の味付けではないですか。
麻辣味（まーらーあじ、マーラーウェイ）は花椒（かしょう、ホアジャオ、中華山椒）と唐辛子による中華料理の味付け。
唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さである「辣味」（らつみ、ラーウェイ）と、花椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」（まみ、マーウェイ）の二種類の異なった「辛さ」により構成される。
引用元：麻辣味 - Wikipedia
多くの人が知っている通り、非常に辛いです。
いわゆる「激辛」ですよ。
えっ！？
これでレベル3なの？？？
どれだけ上がいるんですか？
これも、かなり辛かったですよ。
辛い物が苦手な方は、止めておいた方が良いです。
味に関しては、麻婆系の味が付いたスープで、非常に美味しかったです。
麺も、もちもちしていて、スープとの絡み方が良かったです。
美味しくラーメンライスできました。
美味しさ：★★★★★