ファミリーマート限定です。
注意
「はやし田」さんの再現物ですね。
初めて聞いたお店ですが。
“話題の名店”とあるので、相当有名なお店なのでしょう。
“芳醇鶏醤油”って、凄い感じですが、かなり王道ですよね。
何か、特別な要素はあるのでしょうか。
パッケージ
“新宿で行列の絶えない”
申し訳ないです。
初めて知りました。
こういうお店なんですね。
それよりも、“全粒粉配合”が、全面的に主張してきます。
日清なので、あれですね。
麺職人と同じ感じでしょうね。
“煮出した鶏と甘い鴨の風味”
これも見逃していけない。
鴨がポイントかもしれませんね。
これが食べれるんですね。
楽しみです。
着丼
綺麗な醤油スープですね。
混じりっ気がない。
匂いは、鶏が強いです。
この油は、鶏油でしょう。
とんでもない量が浮いています。
食べる
それでは、いただきます。
美味い！
本当に、芳醇な鶏醤油です。
鶏の旨みが凄くて、少し甘めです。
麺自体は、やはり、麺職人でした。
もう少し本格的かもしれませんが。
私は嫌いではないです。
スープは、鶏油の量が半端なくて、鶏の旨みが詰まりまくっています。
しかし、僅かな臭みが。。。
鴨肉の臭みです。
お店の一杯を再現しているので、仕方ないかもしれませんが、これは不要なアクセントでした。
具材は、チャーシューが、ホロホロ系で美味しかったです。
別に、これは鴨肉ではないです。
普通に、豚肉だと思われます。
原材料
“めん”なので、ノンフライ麺です。
“小麦全粒粉”と書いてあります。
“チキン調味料”も、なぜかあります。
スープは、極めてシンプルです。
“しょうゆ”、“鶏脂”、“チキンエキス”が、主な味付けです。
“しいたけエキス”には、気づきませんでした。
商品情報
●公式サイト
https://www.family.co.jp/goods/processed_foods/3813492.html
東京・新宿の行列が絶えない人気店「らぁ麺 はやし田」監修です。芳醇な鶏の香りと鴨の風味がクセになる醤油ラーメンです。
発売日：2020年9月29日
定価：278円（税込み）
販売場所：
・ファミマ
ファミマに通販はないです。
関連商品
楽天に出店されています。
冷凍の本格的な一杯を楽しめます。
●醤油らぁ麺
【4食入り】鴨と大山どりをふんだんに使用した、らぁ麺はやし田濃厚鶏清湯の醤油らぁ麺 ラーメン 醤油ラーメン 冷凍ラーメン
●のどぐろそば
【4食入り】高級魚、幻の魚と呼ばれている『のどぐろ』をふんだんに使用した、らぁ麺はやし田ののどぐろそば ラーメン 醤油ラーメン 冷凍ラーメン
お店情報
●食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13216496/
●ツイッター
https://twitter.com/ramen_hayashida
やっぱりお店で食べたい！
その気持ち、分かります。しかし、このコロナ渦で、お店に食べに行くのは、気が引けます。特に、ラーメン屋は、密になり易いです。そこで、「宅麺.com」を提案します。このサイトでは、お店のラーメンを、冷凍の状態で、郵送してくれます。自粛期間中でも、自宅で、有名店のラーメンを食べる事ができます。
まとめ
本格的な一杯でした。
普通は、こういう一杯を再現しようとすると、めんつゆっぽいスープになってしまいます。
縦型のノンフライカップ麺で、そういうのは、よくあります。
しかし、これはそれを回避しています。
鶏の旨みを堪能できるスープです。
鴨の臭みは感じたくはなかったですが。
美味しさ：★★★★☆